Göbek salatayı, aldilya (bir tür kıvırcık salata) yapraklarını ve rokaları iyice yıkayarak ince ince doğrayın. Salatanın üzerini süslemek için bir iki dilim ayırdıktan sonra...

Malzemeler (4-6 kişilik) • 2 su bardağı nohut • 2 su bardağı yeşil mercimek • 1 kg ıspanak • 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı • 1 soğan • 1 yemek...

Havuçları yıkayıp üstlerini kazıdıktan sonra ince rendeleyin. Mayonez, yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve tuzu bir kapta karıştırın. Hazırladığınız sosu, rendelenmiş havuca ilave...

Domateslerin saplı bölümünü bıçakla keserek çıkartın. Bir çay kaşığıyla içlerini boşaltın. Domateslerin içini bir süzgeçte kaşıkla bastırarak süzün. Peynir, fesleğen, tuz, karabiber ve 1...

Sosu hazırlayın: Yoğurdu, naneyi ve limon suyunu büyük bir kapta karıştırıp tuz ve biberle tatlandırın. Elmaları dörde bölüp, ortasını alıp ince ince dilimleyip yoğurt sosunun...

Yerelmasını temizleyip küçük yumruları olduğu gibi bırakın, büyüklerini küçüklerle aynı boyuna kesin. Yarım limon suyu ilave edilmiş suda bekletin. Taze soğanı uzun uzun doğrayın. Kereviz...

Kabakları kazıyıp kalın halkalar doğrayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Hafifçe bastırarak suyunu iyice süzün. Bir kaseye yoğurt koyup ezin. Yoğurt, sarımsak, tuz, ince kıyılmış...

Piliç göğüslerinin derilerini temizleyip kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edin. Bu şekilde 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Tavada çok az zeytinyağı ısıtıp piliçleri...

Malzemeler yarım kilo taze börülce 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 buçuk limon suyu 2 diş sarımsak tuz Hazırlanışı Börülceler yıkanır, ayıklanır ve haşlanır. Haşlandıktan sonra süzülür ve 30 saniye kadar soğuk...

Malzemeler: 1 kutu haşlanmış barbunya 1 çorba kaşığı zeytinyağı 2 adet sivri biber 2 diş sarmısak 2 adet havuç Yarım demet maydanoz Tuz Yapılışı Havuçları rendeleyip, büyük bir kaseye alın. Sivri biberleri, iki...