Kabak özellikle Türk mutfağında dolmaların en öncelikli sebzelerinden. Farkl bir kabak dolması lezzeti isteyenler için keçi peynirli kabak dolması oldukça leziz bir tarif... Malzemeler2 adet...

Pırasa özellikle zeytinyağlısından çorbasına çok sayıda yemekte kullanılan bir kış sebzesi. Pırasa dolması özellikle Sefarad mutfağının özel yemeklerinden biri. Sefarad-Ladino dilinde "Çufletikos" adı verilen...
dolma ve sarmalar için püf noktaları

Yaprak dolması hazırlamak için önce soğanları soyup ince doğrayın. 2 çorba kaşığı soya yağında pirinçlerle birlikte çevirin. Üzerine et suyu döküp kaynatın. 10 dakika...

Balkabağını dilim dilim kesin. Çekirdeklerini temizleyin. Ortadan ikiye ayırın. Üzerindeki etli kısmın yarısını zarar vermeden kabaktan sıyırın. Dilimin içini bir kaşık yardımıyle oyun.Pirinci yıkayın....

Bu tarif Osmanlı mutfağında çok eskiden yapılan elma dolmalarından esinlenerek uyduruldu. Çok ekşi olmayan ama fazla da tatlı olmayan bir elma türü seçin. Lezzet...

Malzemeler25′er adet kofik (kurutulmuş dolmalık biber ve patlıcanın yöresel adı) 750 gr pirinç 5 adet kuru soğan 2 su bardağı zeytinyağı Yeteri kadar tuz Karabiber Kırmızı biberYapılışı Kofikler sıcak suda haşlanır....

Malzemeler12 domates, Yarım su bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz şeker, 1,5 su bardağı pirinç, 3 soğan, 3 dal maydanoz, 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık, 1 çay kaşığı yenibahar, 1 çay bardağı...

Malzemeler1 kg. kabak, 6 adet soğan, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı çam fıstığı, 1 su bardağı pirinç, 2 adet domates, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, Yarım demet maydanoz, Yarım demet...

Malzemeler (6 kişilik)6 orta boy patlıcan, 300 gr orta yağlı kıyma, 2 baş soğan, 2 büyük boy domates, 2 çorba kaşığı dolmalık pirinç, 1 çorba kaşığı margarin, 1 limon, yarım demet...

Malzemeler (7 kişilik) • 500 gr. asma yaprağı • 1 buçuk su bardağı pirinç • 5 adet soğan • 1 su bardağı zeytinyağı • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık •...