-
Aslı karnabahar olsa da, günlük dilde “karnıbahar” olarak söylenen, hem etli-kıymalı, hem zeytinyağlı hem de yoğurtlu yemekleri yapılan bir kış...
» yazının devamı
-
Malzemeler (6 kişilik) 6 orta boy patlıcan, 300 gr orta yağlı kıyma, 2 baş soğan, 2 büyük boy domates, 2...
» yazının devamı
-
Adında midye geçse de, sadece şekli benzediği için midye tatlısı ismi verilmiş hamurlu, şerbetli bir tatlıdır. Orta Anadolu mutfağının (Kayseri,...
» yazının devamı
-
Malzemeler 1.5 su bardağı tozşeker 1.5 su bardağı yoğurt 1 su bardağı un 500 gr irmik 100 gr kavrulmuş tuzsuz...
» yazının devamı
-
Kıbrıs’ta fırın makarnaya, Venedik mutfağında pek sevilen “pasticcio” yemeğine benzetilerek pastiçyo deniliyor. Venedik mutfağında her türlü sebze, haşlanmış makarna ve...
» yazının devamı
-
Kıbrıs’ta kişniş İngilizce coriander kelimesinden gelme, kolyandro diye adlandırılıyor. Tazesi, maydanoza benzeyen bu ot bizde pek bilinmiyor ama artık bulmak...
» yazının devamı
-
Genelde Güneydoğu Anadolu mutfağının, özelde ise Antep-Adana mutfaklarının bir yemeği sayılsa da, tüm Anadolu’da yaygın olarak damakların aşina olduğu bir...
» yazının devamı
-
Malzemeler 3 yumurta 1 su bardağı tozşeker Yarım su bardağı süt Yarım su bardağı sıvıyağ 2 su bardağı un 1...
» yazının devamı
-
Malzemeler 1 bardak kuru fasulye, 1 baş sarmısak, ½ bardak tahin, ½ bardak ılık su, 1/3 bardak sirke, 2 kırmızı...
» yazının devamı
-
Malzemeler 4 adet sert armut, yarım lt kırmızı şarap, 6 çorba kaşığı şeker, 1 çubuk tarçın (veya 1 tatlı kaşığı...
» yazının devamı
