Sakatat Yemekleri

Yürek Sote: Lezzet Dolu Bir Ana Yemek Deneyimi

Türk mutfağı, zengin çeşitliliği ve lezzetleriyle ünlüdür. Bu mutfakta bulunan et yemekleri, özellikle et severler için vazgeçilmezdir. Yürek sote, etin lezzetli bir şekilde pişirilip baharatlarla buluşturulduğu bir ana yemek tarifidir. İşte yürek sote’nin yapılışı ve lezzet dolu bir blog yazısı. Yürek Sote Nedir? Yürek sote, genellikle dana yüreklerinin kullanıldığı bir Türk yemeğidir. Yürekler, doğranıp baharatlarla

Devamını Oku »

Viyana Usulü Ciğer

Viyana Usulü Ciğer Tarifi Evde Viyana usulü ciğer yapmanın kolay bir yolunu paylaşıyoruz. İşte bu lezzetli tarif: Malzemeler: 500 gr dana ciğeri (veya isteğe bağlı olarak kuzu ciğeri) 1 su bardağı un 2 adet yumurta 1 su bardağı galeta unu Tuz Karabiber Ayçiçek yağı (kızartma için) Limon dilimleri (servis için) Yapılışı: Ciğer dilimlerini hazırlayın ve

Devamını Oku »

Ciğer Taplaması

Bitlis mutfağının ünlü yemeklerinden biridir ciğer taplaması. Bulgurla karılarak hazırlanan bir tür ciğer köftesidir. Basit bir tarifi şöyle… Malzemeler 1 koyun ciğeri 1 kg bulgur 1 kaşık reyhan otu 1 kaşık pul biber 100 gr katı yağ Karabiber, tuz Yapılışı Ciğerleri kıyma makinesinde çektirin. Bulgurla iyice yoğurun, içine tuz, karabiber, reyhan otu ekleyin. Hamur haline

Devamını Oku »

Mantarlı Dana Böbreği Tarifi

Mantarlı Dana Böbreği Tarifi Kırmızı etin lezzetiyle buluştuğu, mantarın tadıyla zenginleştiği harika bir yemek tarifiyle karşınızdayız. İşte nefis mantarlı dana böbreği tarifi: Malzemeler: 500 gram dana böbreği (iri kuşbaşı doğranmış) 200 gram taze mantar 1 büyük soğan (yemeklik doğranmış) 2 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı su Tuz Karabiber Maydanoz (isteğe bağlı, servis için) Yapılışı:

Devamını Oku »
Mezeler

Arnavut Ciğeri: Türk Mutfağının Vazgeçilmez Lezzeti

Arnavut ciğeri, Türk mutfağının en sevilen ve en lezzetli sokak lezzetlerinden biridir. Bu özel lezzetin kökeni Arnavutluk’a dayansa da, zamanla Türk mutfağına adapte olarak bambaşka bir kimlik kazanmıştır. Lezzetiyle ve doyuruculuğuyla her damak tadına hitap eden Arnavut ciğeri, ister sokak lezzeti olarak ister evde hazırlayarak keyfini çıkarabileceğiniz bir seçenektir. Arnavut Ciğeri Nedir? Arnavut ciğeri, dana

Devamını Oku »

Ciğer Sarma

Daha çok Kurban Bayramı günlerinde geleneksel olarak yenilen et ya da sakatat yemeklerinden biri de ciğer sarmadır. Trakya mutfağının bir yemeği olarak bilinse de Anadolu’nun farklı yerlerinde farklı isimlerle de hazırlanan özel bir yemektir. Malzemeler 4 parça kuzu ciğeri 4 kuzu iç gömleği 1 çay bardağı pirinç 2 çay kaşığı nane 2 soğan 1 yemek

Devamını Oku »

Ev Yapımı Kokoreç

Kokoreç en ünlü sakatat lezzetlerinin başında geliyor. Balkanlardan Anadolu’ya oldukça geniş bir coğrafyada yaygın bir lezzettir. Kelime kökeni Rumca’dan gelen kokoreç, hem Türkiye’de hem Yunanistan’da sevilerek tüketilir. Zaman zaman sağlık ve hijyen konusunda tartışmaları da gündeme getiren (AB’nin Yunanistan’a uygulamak istediği ama başaramadığı kokoreç yasağı gibi) kokoreçi ülkemizin birçok yerinde fast food olarak sunan büfe

Devamını Oku »

Yürek Tava

Yemek denildiğinde herkesin aklına farklı lezzetler gelir. Kimileri deniz ürünlerini sever, kimileri et yemeklerine bayılır. Peki, etin en özel parçalarından biri olan yüreği denediniz mi hiç? Yürek, lezzetiyle sizi büyüleyecek bir tava yemeği haline gelebilir. İşte yürek tava tarifi: Malzemeler: 500 gram dana veya kuzu yüreği 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ 1 büyük

Devamını Oku »

Mantarlı Ciğer

Lezzet Şöleni: Mantarlı Ciğer Tarifi Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ciğer yemeklerini seviyorsanız, bu tarif tam da size göre! Mantarlı ciğer, özellikle özel davetlerde veya hafta sonu aile yemeklerinde harika bir seçenek olabilir. Hem lezzetli hem de göz alıcı bir sunumla sofranızı süsleyecek bu tarifi denemeye ne dersiniz? Malzemeler: 500 gram dana ciğeri, dilimlenmiş

Devamını Oku »

Dalak Dolması

Dalak Dolması: Geleneksel Lezzetlerin İncisi Merhaba değerli okurlar! Bugün sizlere geleneksel bir lezzetin peşindeyiz: Dalak Dolması. Özellikle iç pilavı ile dikkat çeken bu nefis yemeği hazırlamanın adımlarını sizin için derledik. Gelin, bu özel tarifi adım adım inceleyelim. Malzemeler: Taze dalaklar 1 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek

Devamını Oku »