Mezeler

Mezeler çok değişik türlerde olabilir. Peynir, salam, yoğurt, peynir gibi çok basit olabileceği gibi, değişik sebzelerden (barbunya, semizotu, patlıcan, biber vb.) ya da deniz mahsüllerinden (kalamar, karides vb.) hazırlanmış çeşitleri de mevcuttur

Bu tarifler şipşak uydurma tarifler ama yemek yanına salata gibi veya meze sofrasını zenginleştirmek için birebir. Hepsi de hem lezzetli, hem de inanılmaz kolay....

Kabak, pirinç ve taze otlarla hazırlanan yoğurtlu bir Ege mezesidir nuraniye. Özellikle yaz sofraları için gayet leziz bir seçenektir. İşte tarifi... Malzemeler 1 kase yoğurt (süzme...

Gaziantep mutfağının en önemli tatlarından biridir gavurdağı salatası. En önemli özelliği, içeriğinde nar ekşisi ve kırılmış ceviz bulunmasıdır. Hem salata hem meze olarak yenilebilir. Malzemeler 4...

Antep mutfağı mezeleriyle de ünlüdür. Zeytin piyazı da bunlardan biri. Yeşil zeytin, ceviz içi ile hazırlanan bir lezzettir. Malzemeler 2 su bardağı yeşil zeytin 1 su bardağı...

Fava iç bakla ile yapılan sevilen bir mezedir. Favayı kırmızı mercimekle de yapabilirsiniz. İşte tarifi... Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 2 bardak su 6 baş sarımsak Çeyrek su...

Girit mutfağı genelde binbir çeşit taze otlarla hazırlanan yemek ve mezeleri ile ünlüdür. Girit ezmesi ise peynir ve ceviz içi ile yapılan özel bir...

Ortadoğu mutfaklarının en sevilen lezzetlerinden muhammara, Gaziantep ve Antakya yöresinin mutfaklarında önemli bir yere sahiptir. Çerkez mutfağında ise "acuka" olarak bilinir ve hemen hemen...

Kumpir seviyorsanız, bu patatesli lezzeti güveçte hazırlamaya ne dersiniz? Güveç kaplarınız hazırsa işte bir kumpir tarifi... Malzemeler 1 kg patates 1 adet sosis 2 yemek kaşığı tereyağı 3 su...

Mezeler mutfak kültürümüzün en özgün lezzeti, rengidir. İçinde yaşadığımız bu coğrafyanın tüm mutfaklarının renklerini bünyesinde barındıran özelliğe sahiptir mezelerimiz. Meze tarifleri deyince binbir çeşit tat...

Kumpir yöresel olarak patatese verilen bir başka isim. Fakat bizim bildiğimiz, dışarıda kumpirci büfelerinde satılan, içinde şarküteri lezzetlerinin bulunduğu bir "patates fast food"u... Gerekli malzemeleri...