masoor dal

Hint mutfağından kırmızı mercimek ile hazırlanan bir yemektir masoor dal. Malzemeler 1 bardak kırmızı mercimek, 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal, 2 çorba kaşığı hardal tohumu yağı (veya sıvıyağ), 1...

Mahluta, Antakya yöresine özgü bir kırmızı mercimek çorbasıdır. Anadolu ve Ortadoğu'nun kesişme noktası Antakya, bu özelliği ile zengin bir mutfak kültürüne sahip. Eşsiz Antakya mutfağının...

Malatya'nın yöresel bir lezzeti olan elmalı köfte, sefer kitel bulguru, ekşi elma ile yapılan, yoğurtlu bir yemektir. İsminde köfte geçse de, et ya da...

Yunan mutfağından limon ve pirinçle hazırlanan özel bir çorbadır avgolemono. Limon suyu ve yumurta ile terbiye edilir. Kimi zaman tavuk eti de eklendiği olur. Malzemeler 1...

Malzemeler 8 bardak et suyu 2 bardak su 3 büyük soğan 3 büyük pancar 200 gr. lahana 1 patates 3 kereviz 3 domates veya 100 gr. domates salçası 2 çorba kaşığı tereyağı 1 demet...
kırmızı biber çorbası

Kırmızı biber çorbası kırmızı biberin tatlı tadını sevenlere, çorbadan vazgeçemeyenlere ve göbeği kırmızı biberle kesilenlere özel. Malzemeler 6 adet büyük kırmızı biber 2 pırasa (doğranmış) 2 çorba kaşığı...

Mısır lezzetini genelde haşlanmış ya da közlenmiş olarak, biraz da salata malzemesi olarak severiz. Peki çorbada denemek ister misiniz? İşte tarifi... Malzemeler 2 buçuk su bardağı...

Sonbahar kimi evlerde tarhana kokusunun yükseldiği bir dönemdir. Kışın sıcacık ve leziz çorbalar için evde hazırlanan tarhananın yöresel olarak birçok tarifi var. Farklı katkı malzemeleri...

Yaz döneminde diyet ve hafif yiyecekler daha cazip geliyor. Soğuk çorbalar bunlardan biri. Sebze suyu ile hazırlanan yeşil elmalı soğuk yoğurt çorbası tarifi leziz...

Erzincan mutfağının bu leziz çorbası, taze fasulye, kıyma ve erişte ile yapılan, bol naneli besleyici bir yaz çorbasıdır. Malzemeler 150 gr. taze fasulye 100 gr. kıyma 50 gr....