yoğurtlu çağla aşı

Çağla badem ile yapılan yemekler Gaziantep mutfağında kıştan bahara geçişi tam anlamıyla hissettiriyor. Bembeyaz terbiyeli yoğurt karın beyazlığını hatırlatıyor, çağlanın taze tadı baharı duyumsatıyor....
beyran çorbası

Antep'in en yöresel en güzel lezzetlerinden bir tanesidir beyran çorbası. Eğer Antep'e yolunuz düşerse mutlaka tadılmalı listesinde yer açmalısınız.Malzemeler1 kg kuzu gerdan 1 baş sarımsak 1...
masoor dal

Hint mutfağından kırmızı mercimek ile hazırlanan bir yemektir masoor dal.Malzemeler1 bardak kırmızı mercimek, 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal, 2 çorba kaşığı hardal tohumu yağı (veya sıvıyağ), 1...

Mahluta, Antakya yöresine özgü bir kırmızı mercimek çorbasıdır. Anadolu ve Ortadoğu'nun kesişme noktası Antakya, bu özelliği ile zengin bir mutfak kültürüne sahip. Eşsiz Antakya mutfağının...

Malzemeler (4 Kişilik)8 adet etli taze kırmızı biber ½ çay bardağı zeytinyağı 2 çorba kaşığı sumak TuzHazırlanışı Biberler közlenir, soyulur, iri parçalar halinde doğranır. Sumak bir tülbente alınarak...

Fatih Sultan Mehmet sofrasının sevilen yemeği mastave aslında bir nevi cacık. İşin doğrusu pek de güzel rakıya meze olacak bir tarif. Elbette yoğurdu yoğurt...

Malatya'nın yöresel bir lezzeti olan elmalı köfte, sefer kitel bulguru, ekşi elma ile yapılan, yoğurtlu bir yemektir. İsminde köfte geçse de, et ya da...

Yunan mutfağından limon ve pirinçle hazırlanan özel bir çorbadır avgolemono. Limon suyu ve yumurta ile terbiye edilir. Kimi zaman tavuk eti de eklendiği olur. Malzemeler1...

Malzemeler8 bardak et suyu 2 bardak su 3 büyük soğan 3 büyük pancar 200 gr. lahana 1 patates 3 kereviz 3 domates veya 100 gr. domates salçası 2 çorba kaşığı tereyağı 1 demet...

İspanyol mutfağından dünyaya yayılan atıştırmalık bir lezzettir tapas. İspanya'da barlarda içki yanında sunulan en ünlü mezelerdendir. Yaz mevsiminde hafif bir atıştırmalık olarak gayet idealdir. MalzemelerYarım...