-
Çilek ilkbahar-yaz mevsiminin sevilerek yenilen bir meyvesi. Bazen meyve olarak, bazen kahvaltı sofrasının tatlı bir reçeli, bazen de bir pastanın,...
» yazının devamı
-
İlkbaharın hafif ekşi, sulu, özlenen yeşil meyvesidir erik. Genellikle meyve olarak yenilse de, Türk mutfağında hoşaf, komposto gibi tatlı içeceklerde,...
» yazının devamı
-
Bakla özellikle ilkbahar mevsiminde sofraları lezzetlendiren bir sebze. Türk mutfağında zeytinyağlı yemekleri ve mezeleri ile ünlüdür bakla. Örneğin Fava, baklayla...
» yazının devamı
-
Kabak Türk mutfağının sevilen, özellikle de yaz sofralarından eksik edilmeyen bir sebzesi. Tıpkı patlıcan gibi kabak da çok sayıda yemekte...
» yazının devamı
-
Patlıcan Türk mutfağının en önemli sebzelerinden biri. Patlıcan yemekleri söz konusu olduğunda Türk Osmanlı mutfağının ciddi bir “külliyata” sahip olduğu...
» yazının devamı
-
Türk mutfağında etli ve zeytinyağlı yemekleri sevilen bamya, körpe meyveleri taze ya da kuru sebze ve konserve olarak yenen bir...
» yazının devamı
-
Bezelye baklagiller familyasından protein, lif ve nişasta açısından zengin bir besindir. Bezelye A, C ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra...
» yazının devamı
-
Kış mevsiminin sevilen meyvesi portakal, mutfakların her türlü gereksiniminde kullanılan aranan meyvesidir. Kek ve tatlılardan, alkollü-alkolsüz kokteyllere kadar geniş bir...
» yazının devamı
-
Temel Reis’in kurtarıcısı ıspanak, Türk mutfağının da sevilen bir sebzesi. Özellikle börek denince ıspanağın ayrı bir yeri var. Ispanak A,...
» yazının devamı
-
Kereviz kimilerince kokusu nedeniyle sevilmeyen bir sebzedir. Kimilerince de kış mevsimi sofralarının vazgeçilmezidir. Hem zeytinyağlı, hem etli, hem de yoğurtlu...
» yazının devamı
