Alkolsüz İçecekler

Alkolsüz İçecekler

Lezzetli ve Besleyici Bir İçecek: Hurmalı Smoothie

Hurmalı smoothie, hem lezzetli hem de besleyici bir içecek alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Antioksidanlar ve vitaminler açısından zengin olan hurma, smoothie’nize doğal tatlılık kazandırırken, diğer malzemelerle birleşerek size enerji verir. Malzemeler (1 Kişilik): 1 adet olgun muz 3 adet çekirdeksiz hurma 200 ml süt (badem sütü veya Hindistan cevizi sütü de tercih edebilirsiniz)

Devamını Oku »
Alkolsüz İçecekler

Loğusa Şerbeti

Türk geleneklerinde doğum hazırlıklarının ve doğum sonrası loğusa döneminin çok önemli bir yeri vardır. Hazırlıklar hamileliğin altı ya da yedinci aylarında başlar. Doğum sonrası loğusa şerbeti hazırlanır ve doğumun müjdecisi olarak akraba, dostlara ve resmi yerlere gönderilerek doğum resmen bildirilmiş olurdu. Bebeğin erkek ya da kız olmasına göre sürahi farlı biçimlerde süslenirdi. Loğusa şerbeti göz

Devamını Oku »
Alkolsüz İçecekler

Boza: Türk Mutfağının Geleneksel Lezzeti

Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan boza, yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen ferahlatıcı ve besleyici bir içecektir. Özellikle kış aylarında sıkça tüketilen boza, sıcak yaz günlerinde de serinletici bir alternatif olarak tercih edilir. Bu yazıda, bozanın tarihçesi, yapımı, faydaları ve tadını çıkarabileceğiniz bazı geleneksel tarifler hakkında bilgi vereceğiz. Bozanın Tarihçesi Boza, Türk mutfağının köklü bir geleneksel içeceğidir

Devamını Oku »

Geleneksel Türk lezzetinin 40 yıllık hatırı

Yemen Valisi Özdemir Paşa’nın lezzetine hayran kalarak İstanbul’a getirdiği kahve, Türkler tarafından bulunan yeni hazırlama metodu sayesinde 400’ü aşkın senedir geleneksel Türk lezzetlerinin vazgeçilmez bir parçası olmayı sürdürüyor. Türkler tarafından bulunan yepyeni hazırlama metodu sayesinde güğüm ve cezvelerde pişirilerek ”Türk kahvesi” adını alan kahve ile İstanbul’da yaşayan halk, ilk olarak 1554 yılında Tahtakale’de açılan ve

Devamını Oku »
Alkolsüz İçecekler

Ayvalık Şeytanın Kahvesi’nin koruk şerbeti

Ayvalık’ta yer alan Şeytanın Kahvesi, Türkiye’nin Ege Bölgesi’nde bulunan bu şirin ve tarihi kasabanın en bilinen mekanlarından biridir. Şeytanın Kahvesi, özellikle koruk şerbeti ile tanınır. Koruk, henüz olgunlaşmamış üzümün ekşi meyvesidir ve bu meyveden yapılan şerbet, Ayvalık ve çevresinde geleneksel bir içecek olarak kabul edilir. Koruk şerbeti, ferahlatıcı ve ekşi bir tada sahip olup, sıcak

Devamını Oku »
Alkolsüz İçecekler

Kinnie nedir?

Kinnie: Malta’nın Serinletici Tadı Kinnie, Malta’nın özgü tadını yansıtan, özellikle bu bölgeye özgü bir alkolsüz içecektir. 1952 yılında Simonds Farsons Cisk tarafından Malta’da piyasaya sürülen Kinnie, adanın kültürünü ve damak zevkini yansıtan benzersiz bir içecektir. İkinci Dünya Savaşı sonrasında Malta’da artan içecek talebini karşılamak amacıyla yaratılan Kinnie, portakal bazlı içeceklerin popülerliğine bir alternatif olarak ortaya

Devamını Oku »
Alkolsüz İçecekler

Kahve ile ilgili bilmedikleriniz…

Japonların çok fazla kahve tüketmemekle birlikte, cilt sağlıkları için kavrulmuş kahve çekirdeği banyosu yaptıklarını… Kahve, petrolden sonra dünya ticaretinin en yüksek cirolu 2. hammaddesi… Kahve çekirdeğinde 2000’den fazla bileşen bulunduğunu… Sade kahve 2 kalori; sütlü kahve 10 kalori, bir çay kaşığı şeker ilavesi ile 20 kalori olduğunu… 1840 ların başında İstanbul’da 2500 adet kahvehane olduğu…

Devamını Oku »
Alkolsüz İçecekler

Çay Bitkisinin Özellikleri

Çay bitkisi doğada büyümeye bırakıldığı zaman bir ağaç görünümü alır. Gelişme yüksekliği türlere göre farklılıklar gösterir. Çay bitkisi yaprağını dökmeyen bir bitkidir. Yeterli düzeyde sıcaklık ve nemin bulunduğu yerlerde yıl boyu sürgün oluşumu sürer. Yeterli düzeyde sıcaklık ve nemin bulunmadığı yerlerde, soğuk mevsimlerde, sürgün oluşumu duraklar, yaprak ve tomurcuklarda gelişme olmaz. Sürgün döneminde yağmurun bol

Devamını Oku »
Alkolsüz İçecekler

Kahve yapma, demleme, pişirme metotları–makineleri

Kahve, dünya çapında milyonlarca insanın güne başlamak için tercih ettiği bir içecektir. Günümüzde kahve yapımı, kişisel zevklere ve kültürel alışkanlıklara göre değişiklik gösterse de, temelde çekirdeklerin öğütülmesi, su ile birleştirilmesi ve farklı yöntemlerle demlenmesi işleminden oluşur. Bu yazımızda kahve yapım metotlarından ve bu metotları gerçekleştirmemizi sağlayan makinelerden bahsedeceğiz. Filtre Kahve Makineleri Filtre kahve makineleri, öğütülmüş

Devamını Oku »
Alkolsüz İçecekler

Kahvenin Ege tadı: Dibek kahvesi

Ege’de, Türk ve Rum kültürünün ortak lezzeti dibek kahvesi, turizmde tek başına cazibe unsuru oluşturuyor. Ege’de, Türk ve Rum kültürünün ortak lezzeti olan “dibek kahvesi”nin yaşatıldığı Foça’nın Kozbeyli köyü, yerli ve yabancı turistlerin uğrak yeri oldu. Kozbeyli’de yaşatılan asırlık “dibek kahvesi” geleneği, köye gelen yerli ve yabancı turistler tarafından yeniden keşfedildi. Doğası, bozulmamış mimari yapısı,

Devamını Oku »