Ramazanın en keyifli en iyi güllaç mekanları hangileri, açıklıyoruz.
Osmanlı’dan günümüze özellikle Ramazan döneminde en gözde tatlardan biridir güllaç. Bu özelliği ona en bilinen ve sevilen Ramazan tatlısı ünvanını da vermekte.
Hafif tadı, iftar sonrası kan şekerini düzenleyici etkisi ile Ramazan sofralarında ayrı bir yeri olan güllacı geleneksel ya da modern usulde hazırlayan çok sayıda ünlü tatlıcı var. İşte Mekanist sitesinin derlediği en iyi güllaç adresleri…
SARAY
Güllaç, Saray’ın en özel tatlarından. Her ürünü Saray geleneğine uygun yaptıkları gibi, güllacı da dededen miras kalan reçeteye uygun hazırlıyorlar. Gül suyu çok az miktarda kullanılıyor, içi fındık ve cevizle hazırlanmakta. Nar mevsiminde, süsleme narla yapılıyor. Bol sütlü, ince ince yapraklı nefis bir tada sahip. Güllaç sevmeyene bile sevdirir cinsten. Hafifliği ve lezzetiyle, Ramazan ayına özel bu geleneksel tatlı çok seviliyor Etiler 0212 999 28 20
BEYAZ FIRIN
Beyaz Fırın yıllardır tatlı konusunda herkesin tercih ettiği markalardan. Sunumdan, içeriğe farklı bir güllaçları var. Porsiyon servislerinde cam kaseler kullanıyorlar. Güllaç, sipariş verildiği anda, 10 dakika içinde hazırlıyor. Gül suyunu talebiniz üzerine içine koyuyorlar. Yani tercih sizin 😉 Paket servislerde de kapaklı cam borcamlarda servis ediliyor. Taze cevizlerle hazırlanan güllacın üzerine yaz aylarının en sevilen meyvesi olan çilekler ekleniyor. Taze tüketim için anlık hazırlanan güllaçların kg fiyatı; 30 TL, porsiyon fiyatı; 11 TL. Suadiye 0216 464 20 00
GALATA MUHALLEBİCİSİ
Ramazana özel çıkartılan güllaç, cevizli olarak tek çeşit halinde hazırlanmakta. Gül suyu sevenlerin tercih edebileceği kıvamda gül suyu kullanılıyor. Doğal inek sütü kullanılarak yapılan güllaç günlük olarak tezgahtaki yerini buluyor. Kg fiyatı; 27 TL, porsiyon; 6.5 TL. Nişantaşı 0212 224 11 22
DIVAN BRASSERIE
Geleneksel tarifine bağlı kalarak hazırlanan güllaç, Divan’ın üretim tesislerinde üretilerek tüm Divan Pastaneleri’nde satışa sunuluyor. Ayrıca tüm restoranlarında Ramazan ayına özel olarak servise sunuluyor. Yılların tecrübesi kaliteli malzemeyle bir araya gelince, tadına doyulmaz güllaçlar damağınızla buluşuyor. Bebek 0212 263 29 73
GÖREME MUHALLEBİCİSİ
Manda ve inek sütünden hazırlanan güllaçlar yılların tecrübesiyle harmanlanıyor ve ortaya tadına doyulmaz güllaçlar çıkıyor. Fındıklı ve fıstıklı olarak 2 çeşit yapılmakta. Gül suyu kullanılmadan hazırlanan güllaçlar günlük olarak yapılmakta. Ekmek kadayıfını çok sevdiğim Göreme Muhallebicisi’ni Ramazan ayında hafif ve sağlıklı bir tatlı olan güllaç için de tercih edin derim. Kg fiyatı; 30 TL, Porsiyon; 7,5 TL. Kurtuluş 0212 246 53 67
KÖŞKEROĞLU
Tatlı deyince akla gelen ilk adreslerden olan Köşkeroğlu, Ramazan’a özel çıkardığı güllaçlarıyla da oldukça ünlü. Gül suyu kullanmadan tek çeşit fındıklı olarak yapılan güllaçlar damağınızda dağılıyor. Kg fiyatı; 30 TL. Karaköy 0212 245 52 45
SÜTÇÜOĞLU
Sütçüoğlu trileçeleriyle ünlü olduğu kadar, Ramazan aylarında güllaç konusunda da iddialı. Bol sütlü, gül suyu kullanılmadan naturel olarak yapılmakta. Günlük olarak taze taze tezgahta yerini buluyor. Üzerini incir ve şeker kirazlarla süslüyorlar. Kg fiyatı; 28 TL. Bakırköy 0212 572 00 10
ZEYNEL
Sütlü tatlı deyince akla gelen ilk tatlıcılardan olan Zeynel, cevizli, bol sütlü az gül suyuyla tatlandırılmış güllaçları için de ilk sıradaki adreslerden. Akşam üzerine doğru, saatlik olarak taze taze hazırlamaktalar. Ayrıca Yeniköy’deki yeni yerlerinde bahçe keyfi yaparak iftar saatinden sonra güllacı tercih edebilirsiniz. Kg fiyatı; 30 TL, Porsiyon fiyatı; 8 TL. Yeniköy 0212 262 89 87
SAVOY PASTANESİ
Pastorize sütle yapılan güllaçlar sadece cevizli olarak yapılmakta. Saat 16:00′dan sonra tezgahta yerini buluyor. Öyle çok farklılıklar yok ama ustanın öyle bir kıvamı var ki burayı tercih sebebi yapıyor. Yaprak yaprak güllaç üstü taze fıstık ve şeker kirazlarla süsleniyor. Marifet ustanın elinde diyorlar. Cihangir 0212 249 18 18
PASTA SANATI
Fındıklı, fıstıklı, cevizli, taze mevsim meyvelilerine kadar çeşit çeşit güllaçları var. Ekler kadar anlayacağınız güllaçlar da renkli. Gül suyu kullanılmıyor. Doğal süt kullanılmakta. Günlük olarak taze taze hazırlanıyor. Kg fiyat fıstıklı 30 TL, fındıklı 24 TL. Beşiktaş 0212 236 33 36
HAFIZ MUSTAFA
İşin sırrının kullanılan doğal inek sütünde ve incecik hamurda olduğunu söylüyorlar. Sütle hamur birleşince özellikle oruç tutanlar için hafif ve mide rahatlatıcı bir tatlı olduğunu da ayrıca belirtiyorlar. File fındık ve hindistan ceviziyle iç malzeme hazırlanmakta. Taze kiraz ve fıstıkla üzeri süsleniyor. Kg fiyatı; 25 TL, Porsiyon fiyatı; 7.5 TL. Taksim 0212 243 37 47
Kaynak: mekanist.net
