Abondance Peyniri hakkında bilmedikleriniz…

1
5379

Pişmemiş inek sütünden hazırlanan bu peynirin harcı yarı-pişmiş halde preslenir ve kabuğu tuzla ovulur. 16. yüzyıldan bu yana üretilen “abondance” ilk üretildiği vadinin ve Doğu’nun “pie rouge” ırkından seçilen süt ineklerinin ırk adını taşımaktadır. 8-9 cm kalınlığındaki yarım tekerlek biçiminde olan bu peynirin rengi toprak rengi ile kahverengi arasında, ağırlığı ise 7-12 kg arasındaır. Tadında keskin bir fındık tadı seçilir.

Kaynak: larousse gastronomique

 

Gurme Rehberi

Gurme Rehberi

Türkiye'nin En Kapsamlı Yeme - İçme Rehberi. Dikkat! Yüksek oranda yemek aşkı içerir❤ Karın guruldamalarından #gurmerehberi bizzat mesuldur
Gurme Rehberi

Gurme Rehberi son yazılar (Tümünü görüntüle)

1 YORUM

CEVAP VER