Osmanlı Deniz Mutfağı
Osmanlı’da yemek kültürüne dair en başarılı kitap… Book Gourmand 2012 “En iyi balık ve deniz ürünleri kitabı…” Tüm kültür değerlerimizde olduğu gibi yemek kültürümüzün de gelecek kuşaklara aktarılmayınca unutulup gittiğini, hele bu kültür mutfak kültürü gibi sözlü ve uygulamalı bir kültür olunca bu kaybın daha hızla gerçekleştiğini yaşıyor ve görüyoruz. Yemekler aynı zamanda birer kültür
Yorum yapılmamış
