FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Yöresel Yemekler

İstanbul’da Anadolu Lezzeti

Atlas dergisinin çıkardığı Atlas İstanbul‘un 2011 özel sayısında, İstanbul’da yöresel yemekler sunan 40 lokanta tanıtılıyor. Bu özel ek “İstanbul’da Anadolu Lezzeti” İstanbul’da yaşayanlar için kentteki nitelikli yöresel mutfakları tanıtma konusunda önemli başvuru kaynağı. Atlas‘ın özel olarak hazırladığı 96 sayfalık kitapçık, İstanbul’un mutfak kültürünün zenginliğine ışık tutuyor. Kitapçık, Türkiye’nin çeşitli illerinden yöresel yemeklerin yapıldığı 40 İstanbul

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Çatal Aşı nedir?

Çatal Aşı: Çorum’un Lezzet Hazinesi Çorum, özellikle geleneksel Türk mutfağıyla ünlü bir şehirdir ve burada birçok özgün lezzet bulunur. Bu lezzetlerden biri de “Çatal Aşı” veya “Çatal Çorba” olarak bilinen nefis bir yemektir. Adını, taneli yapısından ve çatal ile kolayca yenilebilir olmasından alır. Çorum’un Osmancık ilçesine özgü olan bu yemek, özellikle kesme makarna veya arpa

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Konya Mutfağı (Bağ Evinin Asırlık Sırları)

“Saime Yardımcı Hanım’ın İş Bankası Kültür Yayınları’ndan çıkan Konya Mutfağından – Bağ Evinin Asırlık Sırları kitabının her sayfası gözümü kamaştırıyor. Çorbaların, etlerin, sebzelerin, pilavların, böreklerin, hoşaf ve şurupların, şerbetlerin, reçellerin fotoğraflarından gözlerimi alamıyorum. Bunca yer gezdim, kuzu eti-tahıl-süzme yoğurt üçlüsünden bu kadar çeşitli ve lezzetli yemekler çıkaran başka bir yöre görmedim. Fransız mutfağında Lyon yemeklerinin

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Antep Usulü Lezzetli Omaç – Geleneksel Bir Lezzet

Gaziantep mutfağı, Türkiye’nin en zengin ve lezzetli mutfaklarından birine sahiptir. Bu mutfak, yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin etkisi altında gelişmiş ve özgün tatlar yaratmıştır. Gaziantep’in meşhur yemeklerinden biri de “Omaç”tır. Bugün sizlere Antep usulü lezzetli omaç tarifini paylaşacağım. Malzemeler: 3 tane kuru açma ekmek 2 baş Antep peyniri 1/2 yemek kaşığı domates salçası 1/2 yemek kaşığı

Devamını Oku »
1 Yorum
Yöresel Mutfaklar

Sakarya Yemekleri

Sakarya’nın Zengin Mutfak Mirası: Karışımın Lezzeti Türkiye’nin birçok bölgesinde olduğu gibi, Sakarya mutfağı da uzun bir tarihsel süreçte birçok farklı kültürün etkisiyle oluşmuş zengin bir mutfak mirasına sahiptir. Orta Asya’dan, Balkanlar’dan ve Kafkaslar’dan getirilen ürünler, Anadolu topraklarında buluşmuş ve bu karışım, Sakarya mutfağının temelini atmıştır. Bu zenginlik, Sakarya’nın yerel mutfağında kendini lezzetli yemeklerde göstermektedir. Sakarya

Devamını Oku »
1 Yorum
Köfte Tarifleri

Aya Köftesi

Şanlıurfa’nın En Geleneksel Lezzeti: Aya Köftesi Şanlıurfa mutfağı, Türk mutfağının en zengin ve lezzetli mutfaklarından birine sahiptir. Bu mutfağın eşsiz bir lezzeti olan Aya Köftesi, bulgur ve isotun muhteşem uyumunu sunar. İşte bu geleneksel köftenin yapımı ve püf noktaları! Malzemeler: 250 gr. dövülmüş yağsız et 2 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı köftelik bulgur

Devamını Oku »
1 Yorum
Dolma Tarifleri

Geleneksel Kofik Dolması: Yöresel Lezzetlerden Bir Bölüm

Türk mutfağının zengin ve çeşitli yemek kültürü içinde yer alan kofik dolması, kurutulmuş dolmalık biber ve patlıcan kullanılarak yapılan otantik bir lezzettir. Özellikle zeytinyağlı dolma sevenler için harika bir alternatif sunar. Kofik Dolması Tarifi Malzemeler: 25 adet kofik (kurutulmuş dolmalık biber ve patlıcan) 750 gram pirinç 5 adet kuru soğan 2 su bardağı zeytinyağı Yeterince

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Sözlük

Bıt bıt çorbası nedir?

Bıt Bıt Çorbasının Sıradışı Serüveni Bıt bıt çorbası, ismiyle merak uyandıran ve yerel Türk mutfağının renkli örneklerinden biri olarak dikkat çekiyor. Anadolu’nun zengin çorba kültüründe kendine has bir yere sahip olan bu çorba, özellikle Gaziantep bölgesinde popülerdir. Peki, bu ilginç isme ve lezzete sahip çorbanın hikayesi nedir? Bıt Bıt Çorbasının Kökeni Bıt bıt çorbasının tarihçesi,

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Mantı ve Makarna Tarifleri

Piruhi

Ev Yapımı Piruhi: Lezzetin Sırrı Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlere, sofralarınıza renk katacak ve damaklarınızı şenlendirecek bir tarif sunuyoruz: Ev yapımı piruhi! Hem yapımı keyifli hem de lezzetiyle sizi büyüleyecek bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacak. Malzemeler: 2 su bardağı un Bir tutam tuz 1 adet yumurta Su (azar azar ekleyerek)

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Yöresel Mutfaklar

Yöresel ızgara köfte çeşitleri

Lezzet Şöleni: Anadolu ve Trakya’nın En İyi Izgara Köfteleri Anadolu ve Trakya bölgeleri, köfte denince akla gelen en özel lezzetlerden birine ev sahipliği yapar. Özellikle ızgara köfte çeşitleri, bu bölgelerin geleneksel mutfağının vazgeçilmezlerindendir. İşte damakları şenlendiren bu köfte tarifleri: Tekirdağ Köftesi Malzemeler: Yarım kg koyun kıyması (bir sefer çekilmiş) Yarım kg kuzu kıyması (bir sefer

Devamını Oku »
1 Yorum

Kategoriler

  • Kategori yok
Akdeniz Mutfağı (687)
İtalyan Mutfağı (652)
Kahvaltı (581)
Kebap (539)
Balık (529)
Şarap (475)
Pizza (384)
Makarna Tarifleri (353)
Zeytinyağlı Tarifleri (327)
Pasta Tarifleri (324)
Kahve (308)
Ege Mutfağı (234)
Izgara (232)
Tavuk Yemekleri (232)
Kalamar (231)
Kebap Tarifleri (224)
Pilav Tarifleri (220)
Rakı (213)
Bonfile (209)
Brunch (209)

Popüler Yazılar