Türk Mutfağı’nın En Ünlü Mezeleri Türk mutfağı, zengin çeşitliliği ve lezzetli yemekleriyle dünya genelinde tanınan bir mutfaktır. Bu zengin mutfağın vazgeçilmez bir parçası olan mezeler, sofralarda keyifle tüketilen ve özel tatlarla damakları şenlendiren lezzetlerdir. Bu yazımızda Türk mutfağının en ünlü mezelerini yakından tanıyacak, onların tarihini, tariflerini ve püf noktalarını keşfedeceksiniz. Hummus: Orta Doğu kökenli olan
Ciğerci Mustafa, İzmir’in en sevilen lezzet duraklarından biri, mekanın ünü isminden de belli olduğu gibi enfes yaprak ciğerinden geliyor. Kiremitte Yaprak Ciğer, bu lezzet ciğer sevmeyenlerin bile yediği ve müdavimi olacağı bir tat. Masanıza geldiğinde cozur cozur gelen sesten korkmayın. Mustafa Usta‘nın özel ekmeğini üzerine koyup sosun ekmeğe geçmesini bekleyin. Soğumasını da beklemeyin çatalınıza alıp
Alican Restaurant olarak 1990 yılında başladığımız bu güzel yolculukta, her gün yeni bir şeyler öğrenerek bu güne kadar hep sevdiklerimizle, hep dostça yol aldık. Meyhane havasını hissettirdiğimiz mekânımızla, misafirlerimize sıcak bir ortam sağlıyoruz. 100 kişiyi ağırlayabilecek kapasiteye sahip mekânımızdan mahrum kalmak istemiyorsanız rezervasyon yapmayı ihmal etmeyiniz. Sunduğumuz bu özel ortamda Ege mutfağından sentezlenmiş değişik lezzetler
Birçok farklı yöntemle pişirilebilen ciğer en çok Arnavut ciğeri olarak bildiğimiz haliyle seviliyor. İşte Arnavut ciğerini en muhteşem yapan 4 mekan… 1. Ciğerci Hulusi Mekanın sahibi Hulusi Ecevit, kahvaltısını bile ciğer ile yapan ünlü Mersinli Apo‘nun ustalarından biri. İstanbul Kadıköy’deki mekanda kuzu ciğeri, kuyruk yağıyla birlikte şişe geçirilerek ateşte pişiriliyor. Yanında ezme, zeytinyağlı- nar ekşili
2001 yılından günümüze Beyoğlu Tünel Asmalımescit Sokak’ta lezzet sunan Zeytinli Restoran, gerek zengin menüsü gerekse hoş dekorasyonu ve ortamıyla Beyoğlu’nun zarif restoranlarından biri. Meyhane kültürünün yok olmaya ve yozlaşmaya başladığı bir dönemde Zeytinli Restoran, bu kültürün İstanbul’daki yetkin temsilcilerinden olmayı sürdürmekte. Özellikle deniz ürünleri seçenekleri ile göz dolduran Zeytinli Restoran geçmişte olduğu gibi öğlen lokanta,
Gerçek bir meyhane keyfi yaşamak için Emirgan Boyacıköy’de bir adres Sıçanlı Meyhane. Sıçanlı Meyhane’de her gece 20.30-23.00 arasında keman dinleyip tipik meyhane lezzetleri tadabilirsiniz. Yaprak ciğer ve pilaki mutlaka denenmesi gereken lezzetlerden… Menüde, 15 çeşit soğuk meze, iki ara sıcak, ızgara ve tava et, balık çeşitleri, mevsimine göre de meyve çeşitleri yer alıyor. Fiyatlar son
Beyoğlu Ayhan Işık Sokak’ta bulunan Kandilli Meyhane, temizliği ön planda tutan balık ağırlıklı menüsünde, kırmızı ve beyaz etleri de bulabileceğiniz, sıcak bir atmosferde rahatlıkla yemek yerken fasıl dinleyebileceğiniz bir mekan. Menüsü çok zengin meyhanenin mezeleri balık ağırlıklı. Ayrıca Milas’tan özel getirilen zeytinyağı ile hazırlanan zeytinyağlılar, paçanga ve çin börekleri, ızgara et çeşitleri, balık çeşitleri, yaprak
