Etiketler Etiketler: "Sos Hazırlama"

Etiket: Sos Hazırlama

Japon mutfağının ünlü sosu teriyaki, soya sosu ile hazırlanan tatlı-ekşi bir çeşnidir. Izgara kırmızı et, balık, sushi gibi lezzetlerde kullanılır. Malzemeler 1 su bardağı soya sosu 5...

Özellikle Balkanlar'da, Rumeli coğrafyasında çok bilinen, sevilen bir sos türüdür ajvar. Patlıcan, kırmızı biber, domates, zeytinyağı ile hazırlanan bu tat, etli yemeklerde sos olarak...

Özellikle balık yemeklerinde (Somon veya levrek gibi) kullanılan yumurta ve tereyağıyla hazırlanan bir sostur hollandaise. Malzemeler 2 adet yumurta sarısı 100 gr tereyağı Yarım kahve fincanı su Çeyrek limon...

Tartar sosu mayonez ağırlıklı kremalı, beyaz renkli bir tür Fransız sosudur. Kalamar, karides, midye tava gibi deniz ürünleri, pane olarak hazırlanan balık ve cipslerde...

Sos, bir yemeği sıradanlıktan kurtaran, ona farklı tatlar katan bir öğe. Genelde zeytinyağı, yoğurt, salça, mayonez ile yapılan soslar, farklı katkılarla çok daha özel...

Dereotunu ayıklayıp ince ince kıyın. Sarımsağı iyice ezin. Derin bir kapta dereotu, sarımsak, mayonez, hardal ve zeytinyağını karıştırın. Limon suyu ve tuz ekleyip iyice...

İspanyol sosunu, pirzola, sebze, av eti ve yumurtayla servis edebilirsiniz. Rafine yağı orta ateşte kalın bir tencerede eritip içine soğan, havuç, dana eti, jambon ve...

Sütle hazırlanan ünlü Fransız soslarından biri olan beşamel (Bechamel) özellikle et yemeklerinde kullanılır. Malzemeler: 4-6 kişilik 2 ½ su bardağı kaynar süt 1 kahve fincanı un 1 çorba...

Soğanı ince ince doğrayıp küçük bir tencereye alın. Şarap ve sirkeyi ilave edip biraz kaynatın. Süzgeçten geçirerek sirkeli şarabı derin bir kaba alın ve...

Mayonez sos hazırlarken önce yumurta sarısı, sirke, tuz, beyazbiber ve hardalı paslanmaz çelik, porselen ya da cam bir kapta tercihen telle ya da tahta...