Etiketler Etiketler: "Slow Food"

Etiket: Slow Food

İstanbul’un yeni restoranı Atelier Real Food; adını zanaatkarların üretimlerini gerçekleştirdikleri yerden esinlenerek alan ve ‘gerçek yemek’ tabirini de adıyla birlikte kullanacak kadar iddialı bir...

Fransız, Hollanda, Alman, İngiliz, Türk, Endonezya, Thai ve Cajun mutfakları konusunda büyük deneyimlere sahip olan ve birçok ödül ve madalyayla taçlandırılan dünyaca ünlü şef...

İzmir Bayraklı Tepekule Kongre ve Sergi Merkezi'nin çatı katındaki A7 Şehir Kulübü; Cumhuriyetin ilk yıllarının 'Şehir Kulüpleri' geleneğini İzmir Kent Mutfağı mönüsü ile hayata...

Slow Food Hareketi’ni (Yavaş Yemek) tüm dünya önce kurucusu Carlo Petrini’nin 1986’da Roma’da bir fast-food zinciri mağazasının açılmasına karşı yaptığı protestolarla duymuştu. Petrini, doğayla...

Eski Kafa, bohem dekorasyonu, mevsimsel ve organik yemeye adanmışlığıyla adeta San Francisco'dan fırlamış bir lokanta. Yalnızca mevsim malzemeleri kullanılarak hazırlanan geleneksel Türk yemekleriyle fast...

1998 yılında geleneksel Türk mutfağının en seçkin lezzetlerini sunmak amacıyla Bakırköy’de hizmete giren Foodtime, aynı anda 275 kişiye hizmet verebilecek şekilde dizayn edildi. Günün her...

İstanbul’un simgesi, Boğaz’ın incisi lüfer yok olma tehlikesiyle karşı karşıya… Yanlış avlanmalar, mevzuatlar, bilinçsiz kotalar ve bunun benzeri sebepler lüferin kökünü kurutuyor. İyi, temiz...