Şiveydiz: Gaziantep Mutfağının Lezzetli Yoğurtlu Yemeği Gaziantep mutfağı, Türk mutfağının en zengin ve lezzetli mutfaklarından biridir. Bu mutfak, özellikle yoğurtlu yemekleri ile ünlüdür ve Şiveydiz de bu lezzetli yemeklerden biridir. Gaziantep’e özgü bu yemeğin malzemeleri ve hazırlanışı oldukça ilginçtir. İşte Şiveydiz’in tarifi ve daha fazlası. Şiveydiz Nedir? Şiveydiz, Gaziantep mutfağında özel bir yemek türüdür. Bu
Nezih Kebap Yuvalama 1981 yılında İstanbul Mercan Yokuşu’nda İsmail Hakkı Öztürk tarafından kurulmuştur. 10 yıl Mercan Yokuşu’nda hizmet veren Hakkı Öztürk, buradan 1991yılında oğlu Galip Öztürk ile birlikte Kazasker Nezih Kebap Yuvalama’yı lezzet severleriyle buluşturdu. İsmail Hakkı Öztürk Gaziantep mutfağını İstanbullularla buluşturan ilk isim olarak hafızalarda yer etmiştir. Artan kebab talebini karşılama amacıyla 1996 yılında
Osmanlı mutfağının eşsiz lezzetlerini tatmak isteyenler için İstinye Park’da hizmet sunan keyifli ve nezih bir restoran Osmani. Zeytinyağlılardan, etli yemeklere deniz ürünlerinden geleneksel tatlılara, çok zengin bir Türk mutfağı menüsüne sahip olan Osmani, CNN tarafından da “İstanbul’un en güzel restoranları” arasında gösterildi. “Osmani Restaurant” geleneksel mutfağımızın aslına sadık kalma prensibiyle kurulmuştur. Günümüzün beslenme standartlarına uygun
