Şerbet

İstanbul Marriott Hotel Asia’dan Narlı Vişne Şerbeti

3. Osmanlı Saray Yemekleri ve Yemek Kültürü Yarışması‘nda “En İyi Şerbet” ödülünü alan Marriott Hotel Asia‘nın narlı vişne şerbet tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Malzemeler: Vişne Suyu 300 gr Su 200 gr Portakal 3 adet Limon 2 adet Çubuk Tarçın 1 adet Taze Zencefil 1 adet Karanfil 1 tomurcuk Nar 3 adet Nar ekşisi 200 gr Yapılışı:

Devamını Oku »
Alkolsüz İçecekler

Loğusa Şerbeti

Türk geleneklerinde doğum hazırlıklarının ve doğum sonrası loğusa döneminin çok önemli bir yeri vardır. Hazırlıklar hamileliğin altı ya da yedinci aylarında başlar. Doğum sonrası loğusa şerbeti hazırlanır ve doğumun müjdecisi olarak akraba, dostlara ve resmi yerlere gönderilerek doğum resmen bildirilmiş olurdu. Bebeğin erkek ya da kız olmasına göre sürahi farlı biçimlerde süslenirdi. Loğusa şerbeti göz

Devamını Oku »
Komposto - Şurup - Hoşaf

Ramazan Şerbeti

Ramazan Şerbeti: Oruç Ayının Ferahlatıcı İçeceği Ramazan ayı, mübarek bir zaman dilimi olarak, birçok gelenek ve güzellikle doludur. Bu ayın en önemli özelliklerinden biri de, gün boyunca süren oruç tutma pratiğidir. Oruç, sabahın erken saatlerinden güneş batana kadar yeme içme gibi fiziksel ihtiyaçlardan uzak durmayı içerir. Bu süre zarfında vücut, fiziksel ve ruhsal bir arınma

Devamını Oku »

Lezzet Şöleni: Sütlü Ramazan Lokması

Ramazan ayı, iftar sofralarının vazgeçilmezi olan lezzetlerle dolu bir aydır. Bu özel ayda sofraları süsleyen tatlılar arasında sütlü Ramazan lokması da ayrı bir yere sahiptir. Hem yapımı kolay hem de muhteşem tadıyla herkesin favorisi olan bu tatlıyı siz de evinizde denemek istemez misiniz? İşte sütlü Ramazan lokması tarifi ve püf noktaları! Malzemeler: 2 su bardağı

Devamını Oku »

Şerbet, en nadide içeceğimiz

Şerbet Kültürü: Geçmişten Günümüze Serinletici Tatlar Giriş: Geçmiş dönemlerde, sıcak yaz günlerinin ve özel anların vazgeçilmezi olan geleneksel şerbetler, günümüzde hala unutulmaz bir lezzet ve kültür mirası olarak yaşatılıyor. Özellikle İstanbul’un tatlı dükkanlarında ve köşe başlarında seyyar şerbetçilerin tezgahları, bu tatlara özlem duyanların durağı haline gelmiştir. Demirhindi Şerbeti: Geleneksel şerbetlerin en lezizlerinden biri, hiç kuşkusuz

Devamını Oku »
Yöresel Mutfaklar

Tokat Yemekleri

Tokat Mutfağının Zengin Lezzetleri Tokat mutfağı, verimli toprakları ve zengin tarihinden aldığı ilhamla, Türkiye’nin en zengin ve çeşitli mutfak kültürlerinden birine sahiptir. Anadolu’nun kalbinde yer alan Tokat, geleneksel yemeklerinin yanı sıra, yöresel meyve ve sebzeleri ile de ünlüdür. Bu yazımızda, Tokat’ın eşsiz lezzetlerini, tarihi yemeklerini ve mutfak kültürünün püf noktalarını keşfedeceğiz. Tokat’ta yemek kültürünün temelini

Devamını Oku »

Koruk Şerbeti

Malzemeler 2 kg. koruk, 1 adet nar suyu, 2 su bardağı toz şeker. Yapılışı Salkım halinde bulunan koruklar salkımlarından tane tane olacak şekilde ayrılır. Tane haline gelmiş koruklar bol suda yıkanarak kirlerinden temizlenir. Korukları sıkılarak suları çıkartılır. Elde edilen koruk suyu ince delikli bir süzgeçten geçirilerek kaba artıklarından ve çökeklerinden arındırılır. Daha sonra toz şeker

Devamını Oku »
Alkolsüz Kokteyller

Erik Şerbeti

Erik Şerbeti, Osmanlı dönemine dayanan geleneksel bir Türk içeceğidir. Osmanlı mutfağında, özellikle yaz aylarında serinlemek için çeşitli meyve şerbetleri popülerdi ve erik şerbeti de bu geleneğin bir parçasıydı. Erik şerbeti, genellikle ekşi veya tatlı eriklerin suyu, şeker ve su ile hazırlanır. Bu içecek, hem ferahlatıcı hem de sağlıklı bir alternatif olarak günümüzde de Türkiye’de popülerliğini

Devamını Oku »
Alkolsüz İçecekler

Geleneksel şerbetlerin en ünlüsü: Demirhindi Şerbeti

Osmanlı”nın Şehzadebaşı”ndaki Direklerarası eğlenceleri ve o ünlü vazgeçilmez tatları, neredeyse bir döneme damgasını vuran şerbetleri… Ferahlığın simgesi o limonata, meşrubat daha icat olmamışken sokakların ve evlerin baş tacı sokak şerbetçilerimizi büyüklerimizden dinliyoruz. Hatta fotoğraflarda görüyoruz. Otantik giyimi ile dolaşarak “Şerbet…” diye bağıran ve sırtında kocaman bir ibriği hafifçe eğerek yarım metre mesafeden elinde salladığı bardağa

Devamını Oku »
Mekanlardan

Çırağan’da Osmanlı usulü kahve molası

Çırağan Palace Kempinski, yeni yıla yepyeni bir hizmetle giriyor; meşgul toplantılara “Osmanlı Usulü Kahve Molası”. İş insanları bu yeni servis ile her türlü toplantı, konferans ve etkinlik arasındaki kahve molalarında Osmanlı kültürüne özel lezzetleri geleneksel sunumları ile gerçek bir Osmanlı Sarayı’nda deneyimleyecek. Çırağan Sarayı’nın eşsiz zarafetini ve ihtişamını yansıtan son teknoloji ürünü cihazlarla donatılmış, yüksek

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar