Sembusek: Mardin’in Geleneksel Sac Böreği Mardin bölgesinin kendine has lezzetlerinden biri olan Sembusek, saç üzerinde pişirilen benzersiz bir börek türüdür. Bu yarım ay şeklindeki börek, içinde soğan, ince kıyılmış et ve çeşitli baharatlar barındırır. Sembusek’in Kökeni ve Özellikleri Bölgesel Lezzet: Sembusek, Mardin mutfağının zenginliklerini yansıtan özel bir lezzet. Yapım Tekniği: Yufka hamuru yarım ay şeklinde
Midyat, onbinlerce yıllık Mezopotamya kültürünün en merkezi noktalarından biri. Bu anlamda Mardin en tarihi ve turistik bölgesi konumunda. Zengin tarihi ve çokkültürlüğünü mutfağında da yaşatan Midyat’da lezzet konusunda öne çıkan bir restoran olan Midyat Saray Lokantası, 1979’dan bu yana değişik isimler altında hizmet vermektedir. Midyat Saray Lokantası bölgenin en ünlü ustaları arasında geçen Selahattin usta
Erdoba Restaurant yalnız sunduğu lezzetlerle değil, aynı zamanda bir sanat eseri gibi işlenmiş salonlarında masalsı bir havaya sahip; yüksek ağaçların arasında, Ankara’nın ışıkları ile aydınlatılmış, sıcak bir ortamda, yemek yiyebileceğiniz, nadide bir mekan. Değişik tatlar arayanlara. Ankara da Mardin mutfağı olarak tek restaurant . Zaten iş Mardin Mutfağı ‘ndan konuşmaya gelince… Bilenlerce de hakkının teslim
