Etiketler Etiketler: "Seferad Mutfağı"

Etiket: Seferad Mutfağı

dulce de manzana

Dulce de Manzana, Sefaradların kullandığı Yahudi İspanyolcası Ladino da tam olarak elma tatlısı anlamına geliyor ama tatlıdan ziyade marmelat gibi. İçine katılan vanilya ve...

İstanbulum Tadım Tuzum, Hayatım bir bellek yolculuğuna çıkarıyor bizleri. İstanbul'un yaşama zamanlarına aralanan bu kapıdan girince yüzlerce yıldır kentin dokusunu var eden Rumların yeme...

Fransa’daki Cumhurbaşkanlığı seçimlerinde Nicolas Sarkozy’nin koltuğunu François Hollande’ye bırakması kadar süreçte yaşanan ‘helal et’ tartışması da çok konuşuldu. Aşırı sağın temsilcisi Milli Cephe lideri...

ABD'de yaşayan Beyhan Çağrı Trock, Türk babası ve Yahudi annesinin aşkı ile Osmanlı mutfağını aynı kitapta derledi. ABD'de yaşayan mimar Beyhan Çağrı Trock, Türk...

Yepyeni bilinmedik bir yiyeceği adlandırmak tarih boyunca ilginç sonuçlar vermiştir. Osmanlı zamanında Batı’dan gelen şeyler genellikle Fransız kabul edilmiş, Frenk işi diye anılmıştır. Domates...