Etiketler Etiketler: "Salamura"

Etiket: Salamura

Turşu damaklarımızın aranan tadı. Özellikle sonbahar dönemi turşu kurulma hazırlıkları başlar. Salatalarda ve mezelerde katkı olarak veya tek başına da yenebilen sevilen bir tattır. Her...

Malzemeler: 1 kg siyah zeytin için: 4-5 yemek kaşığı veya 1 fincan dolusu tuz (Bu tuz iri bulgur büyüklüğünde veya ince olabilir ve piyasada salamura...

Birçok taze ot, tereyağıyla beraber tavuğun derisinin altına sürüldü; içine kekikler biberiyeler, sarmısaklar, soğanlar sıkıştırıldı; zeytinyağlı sosların içinde bekletildi ama o lezzetler tavuğa pekte...

Salatalık turşusu için taze, sert yapılı, küçük boy ve aynı kalınlıktaki salatalıkları kullanın. En uygun çeşit “kornişon”dur. İçlerinde ezik, çürük ve küflü olanları ayırın;...