Türk Mutfağı’nın En Ünlü Mezeleri Türk mutfağı, zengin çeşitliliği ve lezzetli yemekleriyle dünya genelinde tanınan bir mutfaktır. Bu zengin mutfağın vazgeçilmez bir parçası olan mezeler, sofralarda keyifle tüketilen ve özel tatlarla damakları şenlendiren lezzetlerdir. Bu yazımızda Türk mutfağının en ünlü mezelerini yakından tanıyacak, onların tarihini, tariflerini ve püf noktalarını keşfedeceksiniz. Hummus: Orta Doğu kökenli olan
Patlıcan: Sıcak İklimlerin Lezzetli Sembolü Patlıcan, solanaceae ailesine ait sıcak iklimlerin sevilen sebzesidir. Nikotin içeriği yüksek olsa da sağlığa faydalı bir sebzedir. Patlıcan, dünya genelinde domates ve biberle birlikte en fazla yetiştirilen sebze türlerinden biridir. Bu lezzetli sebzenin farklı çeşitleri bulunur ve her biri kendine özgü bir tat sunar. Özellikle kemer patlıcanı, mutfaklarda sıkça kullanılan
Akdeniz Lezzeti: Şakşuka Tarifi Yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biri olan şakşuka, hem meze olarak hem de ana yemek olarak sofralarımızı süsleyen lezzetli bir seçenektir. Özellikle Akdeniz mutfağının belirgin özelliklerini taşıyan bu tarif, sebzelerin enfes buluşmasıyla damakları şenlendiriyor. Malzemeler: Sebzeler: 4 adet patlıcan 2 adet kırmızı biber 2 adet yeşil biber 1 tatlı kaşığı tuz Kızartmak İçin:
İstanbul’ un 4 incisinden biri (Büyük, Burgaz, Kınalı, Heybeli adaları) olan Heybeliada’da tarihin izleri ve denizin kokusuyla, beraber seçkin balık çeşitlerini yemenin keyfini Heybeliada Terk-i Dünya Restaurant‘ta bulacaksınız. 2009’ dan beri hizmet veren Heybeliada Terk-i Dünya Restaurant adını 1700’lü yılların sonunda inşa edilmiş adanın zirvesinde yer alan manastırdan almıştır. Kısa zamanda farklı tarifleri ve sıcak
Yaz dönemlerinin en sevilen eğlence noktalarından Sortie Kuruçeşme, başta Lübnan mutfağı olmak üzere, Ortadoğu mutfaklarının eşsiz lezzetleriyle ünlü bir mekanı İstanbul’luların hizmetine sunuyor: Al Mahara. Ortaköy Kuruçeşme’de zengin menüsü ve muhteşem boğaz manzarası ile hizmet veren Al Mahara‘nın anlamı “maharetli” demek (Arapça maharet kelimesinden). Lübnanlı şefinin maharetli elleriyle hazırladığı Ortadoğu’nun damak çatlatan lezzetleri ile yemek
Haliç’te uzun yıllardır balık keyfini yaşatan Zorba Balık Restaurant, yılların tecrübesini ve lezzetini sizlerle buluşturuyor. Zorba Balık’ın hikayesi: Rize’nin köklü ailelerinden biri olan Kalkan ailesinin balıkçılıkla ilk ilişkisi büyük baba Merhum Faik Kalkan’a (Faik Kaptan) kadar dayanıyor. Faik Kaptan’ın oğlu ve 60’lı-70’li yılların ünlü futbolcularından biri olan İstanbulspor’lu Zorbay Kalkan, 18 yıl önce Haliç, Cibali’de
İzmir Üçkuyular Vapur İskelesi’nde hizmet veren Derya Restaurant, Ege’nin taze deniz ürünlerini, usta aşçılarının elinden hazırlanmış lezzetli balık sofralarına, mezelerine dönüştürerek size sunan nezih ve keyifli bir restoran. Derya Restaurant‘ın sizden tek isteği, damağınızın, lezzetle buluşmasına izin vermeniz. Farklı lezzetlerin buluştuğu bu güzel ve doyumsuz manzaralı restorandan memnun ayrılacaksınız.
