Puebla

Meksika mutfağı, çeşitli ve lezzetli soslarıyla ünlüdür. Bu soslar genellikle yemeklere tat, renk ve derinlik katar. İşte en popüler Meksika soslarından bazıları: Salsa Roja (Kırmızı Salsa): Domates, soğan, kırmızı biber (chili), sarımsak ve tuzdan oluşur. Genellikle cipslerle servis edilir ve taco veya diğer Meksika yemeklerinin üzerine eklenir. Salsa Verde (Yeşil Salsa): Yeşil domates (tomatillo), yeşil