Piyer Loti

Piyer Loti Caddesi’nde yepyeni ve çok şık bir mekan açıldı: Loti Cafe Dining. Vedat Başaran’ın öncülüğünde açılan mekanın şefi Fatih Selami ile Food in Life dergisi aşçılık hikayesine dair konuştu… Selami’nin dayısı ve ağabeylerinin aşçı olması kendisini aşçılık yapma konusunda doğal olarak yönlendirmiş. Fatih Bey, 1996 yılında mesleğe ilk olarak usta çırağı olarak başlamış ama