Pide

Karadeniz pidesinin hası, İzhar Restaurant’ta

İşi bilmeyen birine pide çok basit bir yemek gibi görünür. Hamuru açarsın, içine malzemelerini yerleştirip fırına verirsin, kısa sürede pişer, önüne gelir. İyi de pide, erbabı için hiç de bu kadar basit değil. Öncelikle kenar kısımları çiğnenirken dişler arasında lastik gibi esnememeli, çok da katılaşmamalı, gevrek bir dokuya sahip olmalı. Bu, doğru hamur, doğru fırın

Devamını Oku »
Hamurlu Yemekler

Trabzon Tel Peynirli Pide

Ev yapımı tel peynirli pide, mis gibi maydanozun ve eriyen peynirin dansıyla sofralarınıza farklı bir tat getirecek. Hem pratik hem de lezzetli bu tarifi adım adım sizlerle paylaşacağız. Bu tarif, evde eşsiz lezzetler yaratmak isteyen herkes için ideal. Malzemeler 150 – 200 gr Trabzon Tel Peyniri: Karadeniz’in meşhur lezzeti, bu pide tarifinin yıldızı. 1 su

Devamını Oku »
Yöresel Mutfaklar

Şanlıurfa Yemekleri

Şanlıurfa yemekleri, binlerce yıl öncesine dayanan köklü bir tarihe sahiptir. Şanlıurfa, tarihi boyunca farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmış ve bu medeniyetlerin yemek kültürleriyle zenginleşmiştir. Özellikle Mezopotamya ve Harran bölgesinin etkisi, Şanlıurfa mutfağının temelini oluşturur. Öne Çıkan Özellikler: Şanlıurfa yemekleri, baharatlarla zenginleştirilen ve et ağırlıklı bir mutfak kültürünü yansıtır. İşte bazı öne çıkan yemekler ve özellikleri:

Devamını Oku »

Evde Kıymalı Pide Yapmanın Püf Noktaları

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kıymalı pide, hem pratik hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunar. Lokanta usulü kıymalı pideyi evinizde yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamalarını sizler için derledik. Kıymalı Pide Tarifi Evde lezzetli kıymalı pide yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarifi: Malzemeler: Hamur İçin: 3 su bardağı

Devamını Oku »

Ev Yapımı Ramazan Pidesi

Ev Yapımı Ramazan Pidesi: Sofralarınıza Lezzet Katın Ramazan ayı geldiğinde iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri de pidedir. Marketlerden hazır alabileceğiniz gibi, evinizde de kolayca lezzetli Ramazan pidesi yapabilirsiniz. İşte ev yapımı Ramazan pidesi tarifi: Malzemeler: 500 gram un 1 paket yaş maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 su bardağı ılık

Devamını Oku »

Cantık (Tatar mutfağı)

Tatar Mutfağından Eskişehir-Bursa Lezzeti: Cantık Merhaba lezzet avcıları! Bugün sizlere Tatar mutfağından günümüze ulaşan ve özellikle Eskişehir ve Bursa yörelerinde oldukça popüler olan bir lezzeti tanıtmak istiyoruz: Cantık. Bu lezzet, yöresel tatların ve kültürlerin harmanlandığı bir örnek olarak karşımıza çıkıyor. İşte Cantık’ın yapılışı ve hikayesi: Malzemeler: 250 gram kıyma 1 adet soğan Aldığı kadar un

Devamını Oku »

Pide, İftar Sofralarının Vazgeçilmezi

Ramazan Pidesi: Kokusuyla ve Lezzetiyle Özel Bir Lezzet Giriş Ramazan ayı, Müslümanlar için maneviyatın doruk noktasına ulaştığı özel bir dönemdir. Oruç tutma, dua etme, ibadet etme ve yardımlaşma gibi ibadetlerle geçen bu ayın iftar sofralarının olmazsa olmazı, kokusuyla ve lezzetiyle kendine çeken Ramazan Pidesi’dir. Her yıl Ramazan ayının gelmesiyle birlikte fırınların önünde oluşan uzun kuyruklar,

Devamını Oku »

Gastronomi cenneti Fatih

Bizans, Osmanlı ve Cumhuriyet’in kuruluş döneminden izler taşıyan Fatih, bugün farklı yörelerin buluştuğu bir ‘gastronomi cenneti’. Bir tatlıya, Fatih sarmasına adını vererek literatüre de geçen semtte, büryan kebabından Anzer balına kadar çoksesli bir lezzet şöleni var. İstanbul’un en eski semtlerinden biri. İçinde nice tarihi yapıtlar barındıran çok renkli ama bir o kadar da mütevazı bir

Devamını Oku »
Gurmelerden

Pide, köfte, incir ve kabak Aydın’da yenir

Aydın verimli topraklara sahip, tarımsal üretimi en yüksek illerimizden. İncirin başkenti. Üretimin yüzde 65’i buradan. 30 bin aile geçimini incirden sağlıyor. Herkes Gemlik, Ayvalık der ama Türkiye zeytinlerinin yüzde 23’ü Aydın’dan gelir. Pamuk üretiminde Şanlıurfa’dan sonra ikinci durumda. Yine herkes Bursa’yı kestanesiyle tanır. Ama Bursa’ya kestane Aydın’dan gider. Aydın kestanenin yüzde 30’unu karşılar, Bursa işler

Devamını Oku »

Çıtır Usta

Çeşitliliğinde sınır tanımadığı mutfağının mönüsünde, lezzet kapılarını aralayan Çıtır Usta konukları için her alternatifi düşünüyor. Yemek tercihlerinde, tek bir tat üzerinde karar veremeyen misafirleri için Çıtır Karışık Pide Tahtası’nı konuklarının damak zevkine sunuyor. 4 ayrı pide çeşidi buluşuyor Çıtır Karışık Pide Tahtası’nda. Çıtır Usta’nın kıymalı, kuşbaşılı, tavuklu, kavurmalı, pastırmalı, peynirli, ıspanaklı, patatesli, mantarlı, vejetaryen ve

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar