Etiketler Etiketler: "Otlar"

Etiket: Otlar

Ünlü şef ve yemek uzmanı Ömür Akkor, Ege'den Doğu Anadolu'ya yöresel mutfaklarda bolca kullanılan taze otları derlediği yazısında hem bize bu otları tanıtıyor hem...

Jash İstanbul’un her aya özel “Lezzet Haftası” geleneği; Mayıs ayının son haftasında birbirinden lezzetli zeytinyağlı sebzelerin ve farklı otların sunulacağı “Zeytinyağlılar Haftası”yla sürüyor! Menüsünde bulunan...

Efsaneye göre, Alaçatı'da 1001 çeşit ot yetişirmiş. Ancak bu otları kimse tek başına toplayamazmış. Efsane gerçek mi? İşte Alaçatı Ot Festivali bu efsanenin sırrını...

Ülkenin genel kültür düzeyi düşünce lokantacılık da bundan payını alıyor. Olan otlara ve mantarlara oluyor. Ot ve mantar kafalılara değil! Geçen haftaki ülkedeki otlar ve...

Maydanoz, dereotu, taze nane çocukluktan beri bildiklerimiz. Ama artık çeşit bol. Fesleğen, reyhan, kişniş, defne, biberiye, kekik, adaçayı, rezene, kereviz sapı, lavantayı bol bol...

Baharatlar sofralarımızın sadece katkısı, kokusu değil, Türk mutfağının damak tadı kültürünü oluşturan en önemli malzemeleridir. İşte A'dan Z'ye baharat çeşitleri... Acı Kırmızı Toz Biber :...

Birçok çeşidi Hindistan ve Uzakdoğu'dan gelen, ülkemizde de yoğun olarak üretilebilen baharatlar ve otlar, balık ve deniz ürünleri ile yapılan yemeklerde kullanıldığında nefis tatlar...