Etiketler Etiketler: "Mutfak Kültürü"

Etiket: Mutfak Kültürü

1990'dan bu yana geleneksel olarak Fransa'da yapılmakta olan "Lezzet Haftası", Türkiye'de ilk kez Le Cordon Bleu İstanbul ve Fransız Kültür Merkezi işbirliği ile 4-8...

Yazar ve yemek kültürü araştırmacısı Deniz Gürsoy, "Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz" kitabında, tarihi zenginliği sofrasına yansımış bu toprakların lezzet geçmişine tanık olacaksınız... "Fırıncılar her tür...

İstanbulum Tadım Tuzum, Hayatım bir bellek yolculuğuna çıkarıyor bizleri. İstanbul'un yaşama zamanlarına aralanan bu kapıdan girince yüzlerce yıldır kentin dokusunu var eden Rumların yeme...

Pek çok esere imza atan Sula Bozis'in Yapı Kredi Yayınları'ndan çıkan İstanbul Rumlarından Yemek Tarifleri - Masal Yıllarımın Mutfağı kitabı sadece bir yemek tarifi...

Osmanlı Mutfak Sözlüğü, Osmanlı dönemine ait yüzlerce arşiv belgesi, sözlük, anı, seyahatname gibi kaynaklarla, Cumhuriyet dönemi araştırmacılarına ait kitap ve metinlerde rastlanan Osmanlı yemek...

Anadolu Halk Mutfakları Derneği tarafından organize edilen, Food in Life Gastronomi Yayınları tarafından da moderatörlüğü üstlenilen Osmanlı Saray Yemekleri Yarışması’nın üçüncüsü, 6 Kasım cumartesi...