Herkes onların işlettiği restoranlara gidiyor, onların yaptığı yemekleri yiyor. Peki, onlar nereye gidiyor? Yemek dünyasının 10 ustasına kendi mekânları dışında gittikleri ve önerdikleri restoranları Radikal Gazetesi’nden Esra Ülkar sordu: Aydın Demir (Rahmi Koç Müzesi Halat Restaurant) Nereye gidiyor? Ayvalık Fener Yolu Balıkçısı, hem mönüleri hem de balıkları çok lezzetli. Servisi hoş. Özellikle iyi malzeme kullanılan
En kaliteli malzemeler, göz kamaştıran ambiyanslar ve damakta kalan lezzet hazzı… “Fine Dining”i bu elzem unsurlarla tanımlayabiliriz. Food in Life dergisi bu listeyi, önemli şeflerin lezzet sırlarına tanık olmanız, büyülü atmosferlerinde kendinizi kaybetmeniz ve fine dining restaurant’ların öncülerine konuk olup unutamayacağınız dakikalar geçirmeniz için hazırladı. Gurmelere danışarak oluşturdukları “En iyi fine dining restaurantlar” şöyle… Genellikle
Ağız tadıyla bir kış geçirmeniz dileğiyle, Türkiye’nin 25 popüler şefi bu kış denemeniz gereken tabakları, taze keşiflerini, her daim favorilerini sıraladı. Hürriyet gazetesinin haberine göre; Ortaya, kesip saklanası okuyup denenilesi gurme bir kılavuz çıktı. 1. La Brise’de beef wellington Ayşe Kucuroğlu (Happily Ever After) Kış aylarına girerken serin havalara uyumlu bir yemek. Her gün çıkmıyor,
Birçok kültür ve sanat etkinliğine yaptığı ev sahipliğiyle adından sıkça söz ettiren The Marmara Pera, bu kez de tüm misafirlerine özel “Gurme Paketi” sunuyor. 5 Mart-16 Mart tarihleri arasında geçerli olacak bu paket kapsamında, misafirler için çok özel sürprizler hazırlanıyor. İstanbul’un kalbinde, kültür sanatın merkezinde konumlanan ve şehirden uzaklaşmadan misafirlerine eşsiz bir tatil imkanı sunan
“Yemek alışkanlıklarımızı değiştirmek, hayvansal gıdaları azaltmak, vejetaryen beslenmeye dönmek zorundayız. Artık dünyanın kaynakları yetmiyor. Doğru cins, doğru boyutta, doğru zamanda balık tüketebiliriz. Aşçılara da sorumluluk düşüyor. Ben üstüme düşeni yapmaya çalışıyorum” diyor ünlü şef Mehmet Gürs. Greenpeace Akdeniz yetkilileriyle Denizler Kampanyası ve ‘Seninki kaç santim?’ projesindeki son gelişmeleri konuşmak üzere balıklı bir akşam yemeğinde Mikla
Ünlü şef Mehmet Gürs’e ait Mikla, The Marmara Pera Hotel’in teras katında. Mikla, Vikingler’in İstanbul’a ilk geldiklerinde (10. yüzyıl) kentin büyüklüğü karşısında çok etkilenerek taktıkları isim. Eşsiz bir manzarası var: Haliç, Boğaz Köprüsü, Adalar, Yalova, Maslak’ı görüyor. Türk ve İskandinav mutfağının etkilerini görebilirsiniz. Rafine yiyecek ve içecek konseptini benimsiyor. Balık ve kuzu eti ağırlıkta. Tütsü
