FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Mıhlama
Yöresel Mutfaklar

Karadeniz Mutfağı: Yeşilliklerin ve Deniz Ürünlerinin Baş Tacı

Karadeniz Mutfağı, Türkiye’nin kuzey sınırlarını süsleyen, zengin ve çeşitli bir mutfak kültürüne sahip olan bir bölgedir. Bu bölgenin mutfağı, tarihi, coğrafi yapısı ve zengin doğal kaynaklarından beslenerek Türkiye’nin en özgün ve lezzetli mutfaklarından birini oluşturmuştur. Bol yağış ve bereketli topraklar sayesinde, Karadeniz mutfağında yeşillikler ve deniz ürünleri baş tacı edilmiştir. Karadeniz Mutfağının Temelinde Yeşillikler ve

Devamını Oku »
1 Yorum
Yararlı Bilgiler

Mıhlama, (Kuymak, Muhlama) lezzetin uzayan hali

Yerel adıyla bir “muhlama” anısı 2009 Ekim’i… Bir proje için ekip olarak Balkanlardaydık. Makedonya, Arnavutluk derken beşülkeyi dolaşmış, çekimler yapıp veri toplamıştık. Balkanların her bir köşesinde ayrı güzellikte yapılan o leziz börekleri, binbir çeşit köfteleri ve güzelim tatlıları yiyor, mutlu mesut bir seyahat yaşıyorduk. Doğa harikası gölüyle ünlü Ohri kasabasına gitmiştik. Sabah kahvaltısı için çarşıya

Devamını Oku »
3 yorum
Gurmelerden

Yaratıcı Hamsi Mutfağı

Nostoni geleneksel Karadeniz yemeklerini çok iyi biliyor ama bu geleneklere mahkum olmadan yaratıcı deneyler de yapıyor. Gerçek bir aile işletmesi burası. Doğu Karadeniz yemeklerini İstanbul’da hakkıyla hazırlıyorlar. Tülay hanım ile Osman bey işlerini severek ve bilerek yapıyorlar. Kanımca buranın en güzel özelliklerinden bir tanesi de gelenekleri ve yöre yemeklerini çok iyi bilmelerine rağmen geleneklere mahkum

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Meşhur Ayder kahvaltısı İzhar Restaurant’ta

Karadeniz mutfağının sevilen adreslerinden İzhar Restaurant, meşhur Ayder Kahvaltısı’nı İstanbul’a taşıyor. Ayder’in dünyaca ünlü yaylasında yetişen ineklerin sütünden yapılan taze tereyağı, enfes manda kaymağı, meşhur tel peyniri ve Ayder balı kahvaltı sofrasını süslüyor. Mısır unu, tereyağı ve ünlü çeçil peyniriyle hazırlanan, Karadeniz kahvaltı sofrasının vazgeçilmezlerinden mıhlama da Ayder Kahvaltısı’nın baş köşesinde yerini alıyor. Karadeniz yöresinin

Devamını Oku »
2 yorum

Cook Book’ da Ocak ayı lezzeti: Mıhlama

Sheraton İstanbul Ataköy içerisinde yer alan Cook Book Restaurant, Ocak ayını Karadeniz mutfağının geleneksel lezzeti “Mıhlama” ayı olarak ilan ediyor. Geleneksel “Mıhlama”yı özleyenler Ocak ayı boyunca Cook Book Restaurant’ta buluşuyor. Karadeniz mutfağının geleneksel tatlarından Mıhlama, Ocak ayı boyunca Cook Book Restaurant’ta farklı tatlar denemeyi sevenlerin beğenisine sunuluyor. Yapımı kolay olarak bilinse de aslında büyük emek

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Pizzacılar-Pideciler

Sisore Pide

Doğu Karadeniz mutfağı ve özellikle de Karadeniz pidesi denince İstanbul’daki en sevilen mekanların başında geliyor Sisore. Anadolu yakasında şu an 2 şubesiyle lezzet sunan Sisore Pide, 2000’li yılların başında Beykoz Kavacık’ta açtığı restoranıyla konuklarına gerçek Karadeniz lezzetlerini tattırmaya başladı. 2011’de Kadıköy Kozyatağı’ndaki 2. şubesini açan Sisore, zengin yöresel yemek ve pideleriyle ilgi çekiyor. Lazca’da “Sen

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Zargana Restaurant’dan Karadeniz usulü sabah kahvaltısı

Ankara Zargana Balık Restaurant yaza Karadeniz usulü Sabah Kahvaltısı ile merhaba diyor. Baharın gelmesi ile işletmeler bahçelerini müşterine açarken Zargana Et balık Restaurant her Pazar oluşturduğu otantik Karadeniz kahvaltısı ile farklı bir damak tadını müşterilerine sunuyor. Özel VİP odaları, ferah bahçesi ve kaliteden taviz vermeden uygun fiyat politikası ile müşterilerini ağırlayan Zargana Restaurant güler yüzlü

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Ev Yemekleri

Anzer Sofrası

Sarıyer’de yöresel Karadeniz yemeklerinden özgün lezzetler sunan Anzer Sofrası, başta Trabzon mutfağı olmak üzere Doğu Karadeniz mutfağı olarak hizmet veren bir aile restoranıdır. Ana mönüde kullanılan tüm malzemeler yörelerinden, Doğu Karadeniz’den geliyor ve yemekler yöresel özellikleri değiştirilmeden, orijinal reçetelerine-yöresel tariflerine bağlı kalınarak yapılıyor ve bunun için mutfağa Temel Usta giriyor, ana yemekleri kendisi yapıyor. Lokantanın

Devamını Oku »
1 Yorum
Ev Yemekleri

Muhtar’s

Muhtar’s restoranımız Akif Muhtar Esmen tarafından Kozyatağı’nda kurulmuş ve siz Karadenizli dostların damak tadına uygun zengin menümüzle hizmet etmektedir. Karadeniz mutfağının eşsiz lezzetlerini sizlere sunmaya çalışmaktayız. Restoranımız da açık alanımız mevcut olup ailenizle hoşca vakit geçirip damak tadınıza uygun leziz yemeklerimizi tadabileceğiniz hoş bir ortam sağlamaya çalışıyoruz. Karadeniz mutfağı, kendine has özelliklerini hâlâ koruyabilen ender

Devamını Oku »
1 Yorum

Pafuli Restaurant

Doğu Karadeniz mutfağının özgün lezzetleri Taksim Pafuli Restaurant‘da İstanbul’lulara sunuluyor. Lazcada “patlamış mısır” anlamına gelen pafuli, 1985 yılında İstanbul’a yerleşen Karadenizli bir ailenin, Karadeniz’in lezzetlerini ve sıcaklığını İstanbul’a taşıma girişiminin meyvesi. Küçücük bir mısır tanesiyken, patlayıp büyüyen ve çeşit çeşit lezzetleri de beraberinde getiren Pafuli, çeyrek yüzyılı aşkın zamandır, Karadeniz’e gitmek zorunda kalmadan, birbirinden muhteşem

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Kategoriler

  • Kategori yok
Akdeniz Mutfağı (687)
İtalyan Mutfağı (653)
Kahvaltı (581)
Kebap (539)
Balık (530)
Şarap (475)
Pizza (384)
Makarna Tarifleri (353)
Zeytinyağlı Tarifleri (327)
Pasta Tarifleri (324)
Kahve (308)
Ege Mutfağı (234)
Izgara (232)
Tavuk Yemekleri (232)
Kalamar (231)
Kebap Tarifleri (224)
Pilav Tarifleri (220)
Rakı (213)
Bonfile (209)
Brunch (209)

Popüler Yazılar