Klepa: Lezzet Dolu Boşnak Mantısı Mantı sever misiniz? O zaman geleneksel mantıdan farklı bir lezzeti denemeye hazır olun. Klepa, Boşnak mutfağından gelen nefis bir yemektir ve tam anlamıyla bir lezzet şöleni sunar. Yoğurt ve kızdırılmış tereyağı ile servis edilen bu kıymalı börek tarifi, sofralarınıza yeni bir tat getirecek. İşte Klepa’nın yapılışı: Malzemeler: Hamuru için: 1
Bilecik İlinde Geleneksel Lezzetler ve Beslenme Yöntemleri Türkiye’nin Marmara Bölgesi’nde yer alan Bilecik ili, geleneksel Türk mutfağının enfes lezzetlerine ev sahipliği yapmaktadır. Bu bölgenin yemek kültürü, zengin ve özgün tatlar sunar. Geleneksel beslenme yöntemleri, tahıl ürünlerinin yoğun olarak kullanılmasını ve ev yapımı ekmek çeşitlerini içerir. İşte Bilecik’in geleneksel beslenme yöntemleri ve özgün yemeklerine dair detaylar:
Ünlü gurme ve gazeteci-yazar Mehmet Yaşin, Türk mutfağının nefis tadı mantıyı ve dünyanın farklı noktalarında mantı benzeri yemekleri anlattığı yazısını Hürriyet Gazetesi için kaleme aldı… İşte Yaşin’in keyifli anlatımıyla mantı hakkında herşey… Hamur, kıyma, sarmısaklı yoğurt, biberli yağ… Bu birlikteliğin lezzetsiz olmasına imkân var mı? İnsanı şaşırtan, tahrik eden, bağımlı kılan, mutluluk bağışlayan bir mantının
Yapılışı kolay olduğu için sosyete mantısı olarak adlandırılan bu lezzet, tam olarak mantı kategorisine girmese de, mantı ve börek arası sevilen bir yemektir. İşte tarifi… Malzemeler 1 kg yufka 250 gr kıyma 1 adet soğan 1 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 kase yoğurt 4 diş sarımsak tuz karabiber
Ünlü Boşnak yemeklerini tatmak için Balkanlar’a uzanmaya gerek yok. Pendik’teki Sandzak mantıdan köfteye, börekten baklavaya, yöre mutfağının en leziz örneklerini sunuyor. İstanbul ve civarında hiç azımsanmayacak sayıda Balkan göçmeni yaşadığı halde, bu yurttaşlarımızın kendi yerel yemeklerini sundukları mekanların çok az oluşunu bir türlü anlayamamışımdır. Yıllardır iyi bir Balkan lokantası arayıp durdum. Meğer aradığım gibi bir
Bitez’den sora sora bulabildiğiniz Bağarası‘nda, başka yerlerden farklı bir menü bulacaksınız. Bağarası gerçek köy lokantası. Bodrum’un Bitez semtinin henüz portakal bahçeleri sökülmemiş bölgesinde bir lokanta. Yaz-kış açık. havalarda yemek bahçede yeniliyor. Kötü havalarda, içinde mutfağı olan tek katlı köy evinin tek odasında ve odanın önündeki avluda oturuluyor. Bağarası’nın özelliği, yemeklerinin farkı lezzeti. Şimdilerde hemen her
Tavuklu mantı, lezzetli bir ana yemek olarak sofralarınıza renk katacak harika bir seçenektir. İşte bu tarifin yapılışı: Malzemeler: Hamur için: 2 su bardağı un 1/2 çay bardağı su Yarım çay bardağı sıvı yağ 1/2 tatlı kaşığı tuz İç harcı için: 250 gr tavuk göğsü (haşlanmış ve ince doğranmış) Tuz Karabiber Üzeri için: 2 su bardağı
Rus mutfağı, çeşitliliği ve zengin tarihçesiyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan yemekleriyle tanınan bu mutfak, özellikle pelmeni gibi mantı çeşitleriyle bilinir. Pelmeni, Rusya’nın sadece soğuk kış günlerinde değil, yılın her zamanında tercih edilen geleneksel bir comfort food örneğidir. Bu yazımızda, pelmeni tarifini ve mükemmel pelmeniler yapmanızı sağlayacak püf
Kars’ın Büyüleyici Dünyası: Tarih, Lezzet ve Doğanın İncisi Kars’ın adı, tarih araştırmacılarına göre, M.Ö. 130-127 yıllarında bu topraklara yerleşen Karsaklar’dan gelir. Karsaklar, bölgeye adını verirken, zamanla “Kars” şeklini almış. Başka bir rivayete göre ise buraya göç eden Türk boyları, bu muhteşem dağların eteklerindeki sulara ve gölcüklere hayran kalmış, bu güzelliklere “Karsu” adını vermişlerdir. Sonuçta, “Kars”
Ev Yapımı Piruhi: Lezzetin Sırrı Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlere, sofralarınıza renk katacak ve damaklarınızı şenlendirecek bir tarif sunuyoruz: Ev yapımı piruhi! Hem yapımı keyifli hem de lezzetiyle sizi büyüleyecek bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacak. Malzemeler: 2 su bardağı un Bir tutam tuz 1 adet yumurta Su (azar azar ekleyerek)
