Katalan Usulü Deniz Levreği Tarifi Katalan Mutfağının Özgün Lezzeti Katalan mutfağı, zengin ve özgün tatlarıyla İspanyol mutfağının ötesine geçen, Akdeniz’in en önemli mutfaklarından biridir. Deniz ürünleri ağırlıklı bu mutfakta, Katalonya’nın simgesel yemeklerinden biri olan Deniz Levreği, benzersiz bir tat sunar. Malzemeler 4 adet deniz levreği filetosu 1 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış) Yarım demet
İstanbul’daki ilk ‘Sergi Arola’ restoranı olması vesilesiyle açıldığı ilk günden bu yana dikkatleri üzerinde toplayan Arola Restaurant’ın Katalan şefi Omar Mosquera Mallen ile Arola serüveni, gastronomi dünyasındaki gelişmeler ve İspanya yemek kültürleri üzerine Food in Life dergisi sıcak bir söyleşi gerçekleştirdi. Barselona’daki The School Hofmann adlı yemek okulunda öğrenim gören Omar Mosquera Mallen, 20’li yaşlarından
Restaurante Español, La Pasión, Bodrumlu şef Neco eşliğinde hazırlanan zengin menüsü ile gerçek İspanyol mutfağını Bodrum’la buluşturdu. La Pasión restoran Bodrum Merkez’de Atatürk Caddesi’ni Cumhuriyet Caddesi’ne bağlayan Bodrum’un en eski sokaklarından biri olan Uslu sokakta bulunuyor. Bodrum’a özgü tarihi taş binası ve muhteşem avlusu ile çok sakin ve huzurlu bir mekan. La Pasión, Catalonia bölgesi
Sandra’s İstanbul, Akdeniz’in en özellikli yemek kültürlerinden İspanyol mutfağını lezzetlerini Ortaköy’de sunan bir restoran. Sandra’s hem bir restoran hem de bir tapas bar olarak bu özgün lezzetleri ziyaretçileri ile paylaşıyor. Arap Endülüs ve Katalan-Latin mutfak kültürlerinin bir sentezi olan İspanyol yemekleri, tapas, paella başta olmak üzere, dünyaca üne sahip. Sandra’s İstanbul‘un menüsünde enfes lezzetler sizleri
