Patlıcan: Sıcak İklimlerin Lezzetli Sembolü Patlıcan, solanaceae ailesine ait sıcak iklimlerin sevilen sebzesidir. Nikotin içeriği yüksek olsa da sağlığa faydalı bir sebzedir. Patlıcan, dünya genelinde domates ve biberle birlikte en fazla yetiştirilen sebze türlerinden biridir. Bu lezzetli sebzenin farklı çeşitleri bulunur ve her biri kendine özgü bir tat sunar. Özellikle kemer patlıcanı, mutfaklarda sıkça kullanılan
Merhaba sevgili okuyucular! Bugün sizlere Türk mutfağının olmazsa olmazlarından, hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet olan karnıyarık tarifini sunuyoruz. Bu tarif, sofralarınıza geleneksel bir dokunuş katacak. Malzemeler: 4 adet patlıcan 250 gram kıyma (dana veya kuzu) 2 büyük boy domates 2 adet yeşil biber 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1/2 çay
Tarihi Konyalı Lokantası‘nın İstanbul Kanyon AVM’deki restoranı, şıklığı, estetiği, Türk Osmanlı mutfağından seçkin lezzetleriyle göz dolduruyor. Modern mimarisi ve seçilmiş markaları buluşturması ile özel bir mekan olan Kanyon Levent’te, 30 Mayıs 2006 tarihinden itibaren hizmet vermeye başlayan Konyalı, şık ve sade sunumuyla üst düzey yöneticilere, yurt dışından misafir ağırlayan ve Türk Mutfağını yaşamak isteyenlere hizmet
Fischer Restaurant Gümüşsuyu’ndaki şık mekanında Alman ve Avusturya mutfaklarının yanı sıra Rus ve Macar mutfaklarından da zengin ve seçkin örnekler sunuyor. Yanında Alman usulü patates salatası ile servis edilen Viyana usulü şinitzel buranın en ünlü yemeği. Şef Derviş Çelik’in hazırladığı borç çorbası ise Rus mutfağından. Tatlı olarak elmalı strudel alabilirsiniz. Ayrıca her gün, günün menüsü
İstanbul’un özgün lokantalarından biri olup, 1989 yılında Remzi ve Recep Kömür tarafından kurulan Kömür Lokantası, bugün İstanbul’un Fatih semtindeki Fevzi Paşa Caddesi’nde bulunan 5 katlı mekanında, Osmanlı Türk Mutfağı’nın eşsiz tadlarını kalite ve müşteri memnuniyetinden ödün vermeden sizlerin beğenisine sunmaktadır. Dünyanın üç büyük mutfağından biri olarak kabul edilen Osmanlı mutfağının en seçkin örneklerini sunan Kömür
