İstanbul’un efsane balık lokantalarından Balıkçı Hasan, küllerinden doğdu. Hasan Diridiri ölünce bir süre kapalı kalan lokantayı iki yıl önce, eskiden ona balık satan halci Ömer Sözer devraldı. 72 yaşındaki Muhittin Usta da hâlâ mutfakta. Hasan, İstanbul’da döneminin efsane balık lokantalarından biriydi. Nice ünlü ismi, devlet adamlarını, hatta ABD Başkanı Ronald Reagan’ı bile ağırlamışlığı vardı. Balıkçı
Bir dönem seyyar tezgahında sokakta döner satan Ali Özcan’ın şimdilerde dört katlı yeni mekanında aynı anda yüzlerce kişiyi doyuracağını kim tahmin edebilirdi? Çalışkan, işini iyi yapan, aslen Malatyalı Ali Usta’nın başarısı gerçekten övgüye değer. Dahası Ümraniye’de de şube açmış. Maltepe Cevizli’deki mekandayız. İçerisi pırıl pırıl, duvarda kalite belgeleri. Girişin karşısında tam 6 adet döner tezgahı,
Kumkapı’nın hemen girişinde, sıra sıra meyhanelerin, balık lokantalarının arasından sıyrılan bir mekan Rakı Balık. Erdem Aykurt işin başında. İşinin hakkını da veriyor doğrusu Kumkapı, hiçbir zaman yakından takip ettiğim, sık sık gittiğim bir yer olmadı benim için. Yazıya olumsuz bir cümleyle girmiş gibi oldum ama devamını güzel getireceğim, söz. Yıllardır turistik diye yaftalanan -ki doğruluk
BBC’nin ‘Ölmeden Önce Görülmesi Gereken Yerler’, ‘Yapılması Gereken Şeyler’ tarzı listeleri büyük ilgi gördü. Kitap olarak Türkiye’de de yayımlanan bu listelerin bir de ünlü yiyeceklerle ilgili olanı var. İzleyicilerin oylarıyla derlenen bu liste, kanalın sempatik yemek şefi Ainsley Harriott’ın sunduğu bir program olarak televizyonda da yayınlandı. İşte ‘Ölmeden Önce Tatmanız Gereken 50 Lezzet’. 1. Taze
Bazı mekanlar vardır, yıllardır önünden geçer, hep merak edersiniz ama bir türlü içeri girmezsiniz. Arnavutköy’deki ismini tam da olduğu noktadan alan Akıntıburnu benim için bu mekanlardan biriydi. Ama geçen hafta kaideyi bozdum ve mekandan içeriye adımımı attım. Burası Boğaz’da uygun fiyata, farklı tatlar tadabileceğiniz bir yer. Her şeyden önemlisi içerisi çok ferah ve asla balık
Bodrum’un ünlü Gümüşlük beldesinde balık ve deniz ürünü ağırlıklı menüsüyle konuklarını ağırlayan Fenerci Restaurant, özellikle Bodrum tatili ve gezilerinde ideal bir lezzet adresi. Muhteşem bir manzaraya da sahip olan restoran web sitesinde şöyle tanıtılıyor: “Balık ve deniz ürünleri denince Bodrum’a gelenlerin ilk tercihi her zaman Gümüşlük olmuştur. Fenerci Restaurant 1979 yılında İbrahim Erol tarafından Gümüşlük
Kuruçeşme’deki mekanından sonra yeni adresini Arnavutköy’e taşıyan Levendiz Meyhanesi, yılların lezzet deneyimini gözlere keyif veren doyumsuz bir Boğaz manzarası eşliğinde konuklarına sunuyor. Ege’nin mavi-beyaz renklerini ve enerjisini içinde barındıran Levendiz Arnavutköy, yeni adresinde lezzetleri, eğlencesi ve keyifli ortamıyla unutulmaz gecelere ev sahipliği yapıyor. Akdeniz-Ege mutfağının nefis tatları ve mevsim balıklarıyla, klasik meyhane kültürünü tam anlamıyla
Kadıköy’ün “bir tatlı huzuru” Kalamış koyunda eşsiz bir balık sofrası keyfi sunan By Esat, ustalıkla hazırlanan taze balık ve deniz ürünleriyle balık tutkunlarının en özel adreslerinden biri konumunda. By Esat web sitesinde şöyle tanıtılıyor: “By Esat güleryüzlü, hijyen ve tecrübeli personel kadrosuyla, lezzetleriyle gelen misafirlerini kendi evindeymiş gibi huzurlu ve keyifli bir atmosferi ilke haline
Yeşilköy’ün dikkat çeken balık restoranlarından Porto Balık, hem zarif iç dekorasyonu ve ferah ortamı hem de usta ellerle hazırlanan meze, balık ve deniz ürünleri menüsü ile keyifli bir balık sofrası arayanlar için ideal bir adres. Kaliteli hizmet, kaliteli yemek anlayışını benimseyen Porto Balık, bir Yeşilköy klasiği olmayı başarıyla sürdürüyor. Kaliteli balığın değişmez adresi Porto Balık
Balık sezonunun keyfini en güzel şekilde yaşamak, bu lezzetlerin yeni ve farklı yorumlarını keşfetmek istiyorsanız, “Denizci” menüsü ile fark yaratan Tarabya ve Anadoluhisarı Big Chefs’ler tam size göre. Lezzet yolculuğu boyunca damaklarda ve hafızalarda unutulmaz tatlar bırakan, iştah açıcı sunumları, güler yüzlü ekibi, ev sıcaklığındaki, samimi ve huzurlu konseptiyle ilgi gören Big Chefs, balık sezonunun
