En çok tavası ve ızgarası bilinse de kalamarın yahnisi, güveci, dolması da balık restoranlarının baş aktörlerinden. Restoranlar çoğunlukla Ege ve Akdeniz’den çıkarılan olta kalamarını tercih ediyor. Ancak yerli kalamarın piyasanın ihtiyacınına yetmediği zamanlarda Hindistan’dan gelen kalamarları sunanlar da yok değil. Jüri üyemiz Prof. Dr. Bayram Öztürk ancak kalamarların yumurtladığı deniz çayırlarını koruyabilirsek, yerli ve lezzetli
Eski ve unutulmuş ekalliyet çilingir sofrasının birbirinden özel lezzetlerini, boğazın eşsiz manzarasına karşı sunan Levendiz Rum Meyhanesi, sevdikleri ile boğaza karşı keyifli bir gece geçirmek isteyenlerin uğrak mekanı olmaya devam ediyor. Levendiz’ in vazgeçilmez tatlarından olan çilingir sofrası ile unutulmaz lezzetleri tadarken, Rumca şarkılarla eğlendiren Grup Rebetis ile felekten bir gece çalın. Ayios Dimitrios, Ayia
Galatasaray Lisesi’nin arkasındaki Hayriye Caddesi’nde açılan Cezayir, tarihi bir binada faaliyet gösteriyor. Lokanta ve kafe olmak üzere iki bölümü var. “Yaratıcı ve Geleneksel Türk Mutfağı” konseptindeki mönüyü şef Dilara Erbay hazırladı. Elde açılmış hamurlu köy eriştesi; Vakf-ı Kebir tereyağı, yerli ceviz ve Afyon taze peyniriyle servis ediliyor. Ekşili köfte, dil yahni ve lahana, etli pazı
