Panzanella: İtalya’nın Yaz Serinletici Salatası Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan Panzanella, İtalyan mutfağının enfes bir hediyesidir. Bu nefis salata, taptaze sebzelerle, kızarmış ekmek parçalarıyla ve nefis bir sosla hazırlanır. Hem lezzetli hem de göz alıcı bir sunumla sofraları süsleyen Panzanella’nın tarihini, nasıl yapıldığını ve evde nasıl hazırlanabileceğinizi keşfetmeye hazır olun. Panzanella, İtalyan mutfağının önemli
Makarna dünyanın dört bir yanında sevilerek tüketilen lezzetli bir yemektir. Her damak zevkine hitap eden çeşitleri bulunan makarnalar, farklı soslarla birleştirilerek muhteşem lezzetler ortaya çıkarabilir. Bugün sizlere, özellikle domates sosu sevenler için harika bir tarif sunuyoruz: Domates Soslu Penne! Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla öne çıkıyor. Domates sosunun ferahlatıcı tadı, penne makarnasıyla
İtalyan mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Kremalı Mantarlı Fettuccini, hem hafif hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu nefis tarif, taze mantarlar, dana jambonları ve krema ile harmanlanan fettuccini makarnasıyla sofralarınıza lezzet katmaya geliyor. Şimdi, bu özel yemeğin nasıl yapıldığını adım adım öğrenmek için tarife geçelim! Malzemeler: 250 gram fettuccini makarna
Tortellini, farklı lezzetlerle doldurulmuş ve halka şeklinde olan bir İtalyan makarna türüdür. Ravioliye benzeyen tortellini, her lokmada ağızda bir lezzet patlaması yaşatır. Bu tarif, klasik tortellini yemeğine özgün bir bakış açısı sunarak çıtır bir dış kabuk ve lezzetli domates pesto sosu ile sunulmaktadır. Malzemeler: Tortellini için: 3 paket dondurulmuş peynirli tortellini 2 adet yumurta 400
Affogato, İtalya’nın kuzeyine özgü bir tatlıdır ve genellikle kafe kültürünün bir parçası olarak sunulur. “Affogato” İtalyancada “boğulmuş” anlamına gelir, bu da espressonun dondurmanın üzerine dökülmesini ifade eder. Bu tatlı, sıcak ve soğuk lezzetlerin mükemmel birleşimini temsil eder ve genellikle öğle yemeğinden sonra veya akşam yemeği bitiminde servis edilir. Affogato (İtalyan Usulü Espressolu Dondurma) Tarifi ve
Venedik Karnavalı, kışın sonundan bahara geçişin coşkulu kutlamalarından biridir ve bu dönemde yeme, içme, eğlence sınırsızdır. Karnavalın vazgeçilmez lezzetlerinden biri de, yağda kızarmış, pudra şekerine bulanmış hamur topları olan castagnoledir. İşte bu lezzetli tatlıyı evde hazırlamanız için gerekenler ve yapılış aşamaları: Malzemeler ve Yapılışı Malzemeler: 250 gr. un 75 gr. tereyağı 2 yumurta 4 çorba
Focaccia, İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Ancak bu sefer geleneksel bir focaccia tarifinin dışına çıkıyor ve baharatlı bir twist ile acılı focaccia yapmaya ne dersiniz? İşte bu lezzetli tarifin detayları: Malzemeler: 500 gram un 1 paket instant maya 1,5 su bardağı ılık su 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı
İtalyan mutfağının en ikonik ve lezzetli makarna yemeklerinden biri olan Spagetti Carbonara, Lezzet Durağı’nda da sizleri bekliyor! Yumuşak spagetti, lezzetli salam, kremalı ve peynirli “carbonara” sosu ile hazırlanan bu klasik tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Malzemeler: 1 paket spagetti (500 gr.) 200 gram parmesan veya kaşar peyniri 150 gram salam (dilimlenmiş) 150 gram soğan
Béchamel sos, Fransız mutfağının temel soslarından biridir. Beyaz sos olarak da bilinen bu sos, un ve süt karışımının pişirilmesiyle hazırlanır. Makarna sosu, lazanya sosu, graten sosu ve kremalı çorbalarda kullanılabilir. Béchamel sos tarıfı oldukça basittir ve evde kolayca hazırlanabilir. Peki, béchamel sosun kökeni nedir? Bu sorunun net bir cevabı yok. Fransızlar ve İtalyanlar bu sosun
İstanbul’daki İtalyan restoranlarının sayısı son günlerde artıyor. Venedik, Sicilya, Napoli… Bu ülkenin farklı yörelerine ait mutfaklarıyla dikkat çeken restoranları mercek altına aldık. İşte müdavimleri, spesiyalleri ve farklılıklarıyla İstanbul’un en iddialı İtalyanları… Dünyaca ünlü markaların İstanbul’u mesken tutması yeni değil. Ama şu sıralar İstanbul’u tercih eden markalar arasında ‘İtalyan’ ağırlığı hissediliyor. Önce İtalya’dan dünyaya yayılan ‘mozarella
