İsviçre Mutfağı

Çikolatalı Fondü

Fondü (Fondue) İsviçre mutfağından dünyaya yayılan özel bir pişirme yöntemi. Küçük ocaklarda hazırlanan bu yiyeceklere fondü denilmekte. Genelde peynir ve çikolata eritilerek yapılan soslarda kullanılır. İşte ünlü çikolata markası Elit‘den özel bir çikolatalı fondü tarifi… Malzemeler: 300 gr. sütlü ya da bitter kuvertür çikolata 75 gr. süt 75 gr. şekersiz krema Az miktarda vanilya 500

Devamını Oku »
Et Yemekleri

Dana Emense Tarifi

İsviçre Dana Emense tarifinin kökeni, İsviçre mutfağının zengin ve çeşitli tarihine dayanmaktadır. Emense, İsviçre mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir ve genellikle etin özel soslarla pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, genellikle İsviçre’nin farklı bölgelerinde ve aileler arasında kuşaktan kuşağa aktarılan bir lezzettir. İsviçre mutfağı, zengin ve çeşitli kültürel etkilerden beslenir ve çeşitli malzemelerin kullanımıyla öne çıkar. Dolayısıyla, İsviçre

Devamını Oku »

Cordon Bleu

Cordon Bleu: Lezzetli Bir Fransız-İsviçre Lezzeti Gastronomi dünyasının birçok ünlü yemeği vardır, ancak bazıları özellikle özel ve lezzetli bir deneyim sunar. İşte tam da bu kategoriye giren Fransız-İsviçre mutfağının özel bir lezzeti olan “Cordon Bleu.” Hem tadı hem de sunumuyla öne çıkan bu yemek, dana jambon, tavuk eti ve peynirin muhteşem bir birleşimiyle hazırlanır. İşte

Devamını Oku »
Mekanlardan

Mövenpick Hotel Istanbul’dan yeni kış menüsü

Mövenpick Hotel İstanbul, mevsimin en taze ürünleriyle İtalyan Başaşçı Giovanni Terracciano tarafından hazırlanan, Akdeniz mutfağından seçkin örneklerin yanı sıra yaratıcı İtalyan lezzetleri ve İsviçre spesiyalitelerinden oluşan yeni kış menüsünü sunuyor. Geleneksel tatlardan çağdaş yorumlara pek çok seçeneği bir araya getiren menüde öne çıkan lezzetler arasında; “Tom Yum Gai” çorbası, karışık deniz mahsulleri ile sunulan mürekkep

Devamını Oku »

Chalet Restoran ile sömestr tatilinde Alplerin tadı

“Winter Wonderland” ile Alplerin karla kaplı atmosferini Chalet restoranın bahçesine taşıyan Swissôtel The Bosphorus İstanbul, başta sömestr olmak üzere kış aylarına eğlence katıyor. “Winter Wonderland”; dev buz pistinden, birbirinden sevimli ahşap kulübelere, yemyeşil çam ağaçlarına, eşsiz İsviçre lezzetlerinden sıcak çikolata ikramına, özel buz pateni derslerinden eğlenceli çocuk aktivitelerine kadar eğlence dolu bir dünyanın kapılarını aralıyor.

Devamını Oku »

Geleneksel İsviçre lezzetleri için Chalet Restoran

Swissôtel The Bosphorus İstanbul, bünyesindeki Chalet Restoran; sımsıcak atmosferi, samimi sunumu leziz İsviçre tatları ve masalsı bahçesiyle kış akşamlarına keyif katıyor… 100 yıllık ahşap bir dağ evi olan Chalet restoran misafirlerini İsviçre Alpleri’nde bir gezintiye çıkararak raklet, fondü ve bölgenin diğer spesiyalitelerini tatma imkanı sunuyor. Sıcak ve romantik bir atmosferde, şömine başında yudumlayacağınız bir kadeh

Devamını Oku »

Swissotel Chalet Restoran’da “İsviçre Yemek ve Kültür Festivali”

“Lezzet dolu bir dağ evi” Swissôtel The Bosphorus, İstanbul, bünyesindeki Chalet Restoran; 7-12 Kasım tarihleri arasında İsviçre mutfağının birbirinden leziz geleneksel tatlarının sunulacağı İsviçre Yemek ve Kültür Festivali’ne ev sahipliği yapıyor. Açılış gecesinde İsviçre müzik grubu Swissters’ın sahne alacağı “İsviçre Yemek ve Kültür Festivali” 7-12 Kasım tarihleri arasında Chalet’ nin otantik atmosferinde sizleri bekliyor. 100

Devamını Oku »

Çeşme Pasarella Restaurant

Çeşme Pasarella Restaurant; kendinizi özel hissetmek, damağınızı gülen insanların üretip sunduğu benzersiz tatlarla şımartmak, günbatımının doyumsuz keyfini yaşamak için eşsiz bir mekan. “Kara ve denizi birleştiren” anlamına gelen Pasarella, 2006 yılından bu yana keyif alarak, sizin de keyif almanıza yönelik hizmet veren bir işletme. 120 kişi ağırlayabilme kapasitesine sahip Pasarella Restaurant’ta Fransız ve Alman mutfağı

Devamını Oku »

Swissotel’den İsviçre Yemek ve Kültür Festivali

Alp Dağları, inekler, kuzular ve Heidi. İsviçre denildiğinde hepimizin aklına bu manzara gelir. Peki, yemekleri? Onları tatmak için 5 Aralık’a kadar devam edecek İsviçre Yemek ve Kültür Festivali‘ne davetlisiniz. İsviçre, Heidi’nin dedesi ve arkadaşı Peter’le birlikte yaşadığı; yeşil çimenlerinde neşeyle yuvarlandığı Alp Dağları’nın memleketi… Sadece bu kadar da değil, coğrafi özelliklerinin doğal sonucu olan gelişmiş

Devamını Oku »
Mekanlardan

Lezzet, ambiyans ve samimiyet… Chalet Restaurant

Swissôtel The Bosphorus bahçesinde yer alan Chalet Restoran Alplerden özel olarak getirilen 100 yıllık bir dağ kulübesi… İsviçre yemeklerini ve geleneksel ürünlerini burada görücüye çıkaran restoranın mutfak şefi Yusuf Gülaçar’la “Fondü” ve Chalet’i konuştuk. 1971 Bolu doğumlu olan Yusuf Gülaçar 15 yıldır Swissôtel The Bosphorus’da çalışıyor. Çalışma hayatının son 8 yılını İsviçre restoran mutfağında geçiren

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar