Gelato

Dondurmam kaymak!

Dondurma denildiğinde akla sadece birkaç çeşidin geldiği günleri geride bırakalı çok oldu. Artık bin bir çeşit dondurmaya yaz-kış, canımızın çektiği her an, her yerde ulaşabiliyoruz. Endüstrinin nimeti dondurmalar alabildiğine yaygınlaşmışken, İstanbul’un farklı yerlerinde hala popülerliğini koruyan, geleneksel yöntemleri kullanarak üretim yapan butik dondurmacılar ağzının tadını bilenleri bekliyor. Geçmişi binlerce yıl öncesine uzanan dondurma, bir süredir

Devamını Oku »
Dünya Mutfakları

İtalyan tatlıları tarifleri

İtalyan Tatlıları: Lezzetli Bir İtalyan Macerası İtalya, sadece tarihi ve güzel manzaralarıyla değil, aynı zamanda muhteşem mutfağıyla da ünlü bir ülkedir. İtalyan mutfağının önemli bir parçasını oluşturan tatlılar da dünya genelinde büyük bir hayran kitlesi bulur. İşte İtalyan mutfağının tatlı dünyasına göz atalım ve en sevilen İtalyan tatlılarını keşfedelim. Tiramisu İtalyan tatlılarının kralı olarak kabul

Devamını Oku »
Mekanlardan

İtalyan dondurmasının asırlık temsilcisi Giolitti

İtalyan tarzı dondurma olan gelato’nun köklü temsilcilerinden Giolitti, artık Türkiye’de de şubeleşmeye başladı. Kuruluşu 1900’lü yıllara dayanan şirket, el yapımı dondurma konseptini geliştirme düşüncesi ile Roma’da ortaya çıkmış. Giolitti’nin Türkiye serüvenini firmanın İş Geliştirme ve Kalite Müdürü Nuri Can İzgü ile Food in Life Dergisi konuştu. Şu an halen Roma’daki 114 yıllık yerinde satışa ve

Devamını Oku »

Pioppo Gelato

Yakın zaman önce Bodrum Yalıkavak Palmarina’da açılan Pioppo Gelato, leziz İtalyan dondurmaları ve tatlı çeşitleri ile Bodrum tatilcilerinin uğrak noktalarından biri konumunda. Pioppo Gelato’da İtalyan şeflerin yaptığı birbirinden güzel ve doğal malzemeli dondurmaların yanı sıra, Frozen Yogurt, Tiramisu, İtalyan usulü Profiterol, Cheesecake, Waffle, Pizza Waffle ve birbirinden leziz kahve çeşitleri sunuluyor. Bu harika tatların en

Devamını Oku »

Gurme jürisinden en iyi dondurmacılar

Çocuklar için sadece yazın yenebilecek bir armağan olan dondurmada büyükler için böyle bir sınırlama yok, iyi ki de yok. Yine de çoğumuz dondurmayı ‘yazın yenene’ bir tatlı ve serinlemenin en kolay yolu olarak görürüz. Baharın gelmesiyle akıllarda yer etmeye başlayan dondurmanın en lezzetlilerini jürimize sorduk. Bakın jürimizin seçimiyle hangi adreslere ulaştık. Jüri Üyeleri Ahmet Örs

Devamını Oku »

Cremeria Milano Bebek

Cremeria Milano İtalyan Benucci ailesi tarafından günümüzde unutulmaya yüz tutmuş 1930’ların gerçek İtalyan dondurma lezzetini yeniden canlandırmak amacıyla kuruldu. O yıllarda dondurma; yapay tatlandırıcı, renklendirici ve raf ömrünü uzatıcı maddeler kullanılmadan, sadece süt, krema, yumurta, şeker ve taze meyveler gibi doğal ve basit malzemelerle ev yapımı dediğimiz yöntemlerle yapılıyordu ve lezzetine doyum olmuyordu. Geleneksel İtalyan

Devamını Oku »

Cremeria Milano Şaşkınbakkal

Cremeria Milano İtalyan Benucci ailesi tarafından günümüzde unutulmaya yüz tutmuş 1930’ların gerçek İtalyan dondurma lezzetini yeniden canlandırmak amacıyla kuruldu. O yıllarda dondurma; yapay tatlandırıcı, renklendirici ve raf ömrünü uzatıcı maddeler kullanılmadan, sadece süt, krema, yumurta, şeker ve taze meyveler gibi doğal ve basit malzemelerle ev yapımı dediğimiz yöntemlerle yapılıyordu ve lezzetine doyum olmuyordu. Geleneksel İtalyan

Devamını Oku »

Cremeria Milano Tünel

Cremeria Milano İtalyan Benucci ailesi tarafından günümüzde unutulmaya yüz tutmuş 1930’ların gerçek İtalyan dondurma lezzetini yeniden canlandırmak amacıyla kuruldu. O yıllarda dondurma; yapay tatlandırıcı, renklendirici ve raf ömrünü uzatıcı maddeler kullanılmadan, sadece süt, krema, yumurta, şeker ve taze meyveler gibi doğal ve basit malzemelerle ev yapımı dediğimiz yöntemlerle yapılıyordu ve lezzetine doyum olmuyordu. Geleneksel İtalyan

Devamını Oku »

Cremeria Milano City’s Mahalle

Cremeria Milano, bugün İtalya, Çek Cumhuriyeti, Slovakya ve Türkiye’de birçok şubeye sahip. Türkiye’de ise İstiklal Caddesi, Nişantaşı, Nişantaşı City’s Mahalle, Bebek, Şaşkınbakkal, Caddebostan ve Palladium’da bulunan şubeleriyle İstanbulluları gerçek İtalyan dondurma lezzetiyle buluşturuyor. Cremeria Milano’yu diğer dondurmacılardan ayıran özellikler: Doğal malzemeler: Cremeria Milano dondurmalarında yapay tatlandırıcı, renklendirici ve katkı maddeleri kullanılmıyor. Dondurmalar sadece süt, krema, yumurta,

Devamını Oku »

Migone

İstanbul’un yepyeni İtalyan dondurmacısı Migone, biribirinden leziz ve organik dondurma çeşitleriyle hizmet vermeye başladı. Gerçek İtalyan dondurması tadını özgün bir yorumla sunan Migone, dondurma seven herkesi kendine çekebilecek bir cazibeye sahip. Migone Beşiktaş Bebek’in tarihi yapılarından İbrahim Paşa Köşkü’nün alt katında birbirinden farklı dondurmalarıyla yaz aylarında en sık uğrayacağımız mekanlardan biri olmaya aday bir yer.

Devamını Oku »