Ezme

Mezeler

Sağlık ve Lezzetin Buluşma Noktası: Zencefilli Patlıcan Ezmesi

Patlıcan, mutfaklarımızın vazgeçilmez sebzelerinden biri olarak, hem sağlığa faydaları hem de lezzeti ile öne çıkar. Zencefil ile birleştirildiğinde ise, patlıcanın bu özellikleri iki katına çıkar. İşte, sofralarınıza hem sağlık hem de lezzet katacak zencefilli patlıcan ezmesi tarifi. Zencefilli Patlıcan Ezmesi Tarifi Bu tarif, patlıcanın yumuşak dokusu ile zencefilin keskin aromasını mükemmel bir şekilde birleştirir. İsteğe

Devamını Oku »
Salatalar

Ezme Salatası: Sağlık ve Lezzet Bir Arada

Taze yeşillikler ve aromatik baharatların muhteşem uyumuyla hazırlanan bu ezme, sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak. Hem hazırlaması kolay hem de doyurucu olan bu tarif, meze olarak veya ana yemeğin yanında mükemmel bir seçenek. Taze Yeşilliklerle Ezme Tarifi Malzemeler: 2 adet domates 2 adet taze soğan 2 adet yeşil biber Yarım demet maydanoz 5 diş sarımsak

Devamını Oku »
Mezeler

Girit Ezmesi

Girit Ezmesi: Akdeniz’in Unutulmaz Lezzeti Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Girit ezmesi, özellikle Türkiye’nin Girit kökenli vatandaşlarının mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Girit ezmesi, hem mezelerde hem de ana yemeklerin yanında tamamlayıcı bir lezzet olarak sofralarda yerini alır. Girit Ezmesinin Kökeni Girit ezmesi, adını Yunanistan’ın Girit adasından alır. Türkiye’deki Girit göçmenleri tarafından getirilen

Devamını Oku »

Zeytin Ezmeli Tavuk

Zeytin Ezmeli Tavuk: Lezzetin Sıradışı Buluşması Türk mutfağının zenginliği ve çeşitliliği saymakla bitmez. Her yörede kendine özgü yemekler bulunurken, bazen farklı malzemelerin muhteşem bir uyumuyla yeni tarifler ortaya çıkar. İşte tam da bu nedenle, bugün sizlere “Zeytin Ezmeli Tavuk” tarifini tanıtacağım. Bu lezzetli yemek, tavuk bifteği ve zeytin ezmesinin mükemmel bir birleşimini sunuyor. Malzemeler: 6

Devamını Oku »

50 yıllık lezzet tapınağı: Moda Koço Restaurant

Restoran eleştirilerinde ‘suşi tapınağı’ndan tutun ‘peynir cenneti’ne yemekleri kutsayan metaforlar çok sık kullanılır… Ancak biz Moda’da gerçekten bir tapınak olarak tanımlanabilecek bir balıkçı biliyoruz: Bir ayazmanın üzerine kurulmuş Koço’da Modalı Rum bir aile 50 yıldan uzun zamandır ‘azizlere ve günahkarlara’ hizmet veriyor. Üst katta, mezeler, balıklar ve rakı, alt katta ise mumlar ve Aya Ekaterini

Devamını Oku »
Yararlı Bilgiler

Rakı Mezeleri

Rakı ve Mezeler: Türk Mutfağının Lezzetli Dünyası Rakı, Türk kültürünün ve sofra geleneğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Özellikle milli içki olarak kabul edilen rakı, içimi, sunumu ve rakı sofrasına eşlik eden lezzetleriyle özel bir yere sahiptir. Rakı, diğer içkilerden ayrılan en önemli özelliklerden biri, yanında mutlaka yemek ve meze çeşitlerinin sunulmasıdır. Rakı, bira, votka, cin, viski

Devamını Oku »
Mezeler

Fava (Taze Bakla Ezmesi)

Lezzetli ve Sağlıklı: Zeytinyağlı Fava Tarifi Zeytinyağlı yemeklerin vazgeçilmezi olan fava, özellikle Akdeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, taze baklanın enfes tadı ve zeytinyağının lezzeti buluşuyor. Malzemeler: 500 gram taze bakla 2 adet soğan (dörde bölünmüş) 3 su bardağı su 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı 1 limonun suyu 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı

Devamını Oku »
Mezeler

Havuçlu Ezme

Havuçlu Yoğurt Mezesi: Lezzetin Basit Hali Misafirlerinizi veya ailenizi lezzetli bir mezeyle şaşırtmaya ne dersiniz? İşte size pratik ve nefis bir meze tarifi: Havuçlu Yoğurt Mezesi! Hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofranıza renk katacak bu tarif, ayrıca hazırlaması da son derece kolay. İşte havuçlu yoğurt mezesinin yapılışı ve püf noktaları: Malzemeler: 4 adet havuç 1

Devamını Oku »

Felek Mangalbaşı

Bakırköy’de lezzetin marka isimlerinden Felek, ocakbaşı-ızgara lezzetleri sunan Felek Mangalbaşı restoranıyla, özellikle ızgara et ve meze tutkunlarını zengin menüsüyle ağırlıyor. Fındık kabuğu ateşinde pişen etler, usta eller tarafından hazırlanıp eşsiz tatlara sahip zeytinyağlı mezelerle Felek Mangalbaşı‘nda buluşuyor. Şehrin gürültüsünden uzak, samimi atmosferi ile enfes bir mangal deneyimi sizleri bekliyor. Bakırköy sahil yolunda, eski bir gemi

Devamını Oku »

Vasfi Baba Meyhanesi

Beyoğlu Asmalımescit’te yakın zaman önce açılan Vasfi Baba Meyhanesi, İstanbul meyhane kültürüne seçkin bir üye olarak katılıp, ismini kısa zamanda duyurdu. Kendisini “Etnik tatlarla zenginleştirilmiş geleneksel İstanbul meyhanesi” olarak tanımlayan Vasfi Baba, ismini ünlü müzisyen ve baterist Vasfi Uçaroğlu‘ndan almış. Bir dönemin ünlü “Vasfi Uçaroğlu Orkestrası”nın kurucusu ve şefi olan Vasfi Uçaroğlu, kızının çabalarıyla İstanbul

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar