Etli Enginar

Hıdırellez baharın gelişinin, doğanın uyanışının kutlanmasıdır. 5 Mayıs‘ta kutlanan bu bayramın kökeni yüzyıllar öncesine dayanır. Bu özel gecede ab-ı hayat yani yaşam suyundan içmiş ve ölümsüzlüğe ulaşmış Hızır’ın bolluk ve bereket dağıttığına inanılır. Hıdırellez kutlamaları genel olarak yeşillik, ağaçlık alanlarda, su kenarlarında yapılır. Dilekler dilenir, baharın taze bitkileri, kuzu ve oğlak etinden yapılan yemekler yenir.