Et

Keşif

Sağlıksız beslenme kansere yol açıyor!

Dünyada yapılan bilimsel çalışmalar sonucunda diyet ve kanser arasında kuvvetli bir ilişki olduğu görüldü. Liv Hospital Medikal Onkoloji Uzmanı Prof. Dr. Duygu Derin beslenme ve kanser ilişkisini anlattı. Besinlerin kanser riski üzerindeki etkileri nelerdir? • Batı tarzı beslenmede yağ oranı yüksek hayvansal proteinli gıda ile beslenme ön plandadır ve lifli gıda tüketimi azdır. Aşırı et,

Devamını Oku »

Buzdolabında saklanması gereken 10 yiyecek

Kimi yiyeceklerin uzun süre bozulmadan saklanması mümkün değil. Buzdolabına mecbur olan öncelikli yiyecek ve gıda malzemeleri listesi şöyle… Et suyu Konserve haldeyse bir yıla yakın süre saklanabilen et suyu çeşitleri, kutusu açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve 4-5 gün içinde tüketilmeli. Elma sosu Evde elma sosu yaptıysanız buzdolabında saklayarak bir hafta 10 gün taze kalmasını sağlayabilirsiniz.

Devamını Oku »
Yararlı Bilgiler

Et Pişirirken

Benmari usulü pişirme, yemeğin tencerenin altında yanan ateşle temasının önlenmesi amacıyla, içinde su olan bir tencerenin içine oturtularak yavaş yavaş pişirilmesi yöntemidir. Bu yöntem tercih edildiğinde, alttaki tenceredeki suyun, üstteki tenceredeki yemeğin en az yarısına kadar gelmesine dikkatedilmelidir. Fırında tavuk pişirirken tavuğu, içinin pişmesi, dışının yanmaması için, göğsü altta, sırtı üstte olacak şekilde tepsiye koyun

Devamını Oku »
Püf Noktaları

Etleri marine etmek için…

“Lezzetli ve Taze: Et Çeşitlerini Marine Etmenin Püf Noktaları” Et, birçok mutfağın temel bir parçasıdır ve onu marine etmek, lezzetini artırmak ve tatları derinleştirmek için harika bir yoldur. Bu makalede, farklı et çeşitlerini nasıl marine edeceğinizi, püf noktalarını ve sık sorulan soruları bulacaksınız. Et Çeşitleri ve Marine Yöntemleri: Tavuk Marine Etme: Tavuk, yoğurt ve baharat

Devamını Oku »
Pilavlar

Lezzet Şöleni: Kalbuni Pilavı Tarifi

Kalbuni pilavı, zengin malzemeleriyle sofralarınıza lezzet ve şıklık katacak bir tarif. Üzüm, badem, fıstık ve kuzu eti gibi lezzetlerin buluştuğu bu pilavı denemeye ne dersiniz? İşte, adım adım kalbuni pilavı tarifi: Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 1 kahve fincanı kuş üzümü 1 kahve fincanı rezaki kuru üzüm 1 kahve fincanı İzmir üzümü 500 gr kuzu

Devamını Oku »

Azeri Pilavı

Azerbaycan Mutfağının Geleneksel Lezzeti: Azeri Pilavı Azerbaycan mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetleriyle öne çıkar. İşte size Azerbaycan mutfağının geleneksel bir lezzeti olan Azeri Pilavı tarifi: Malzemeler: 4 yemek kaşığı margarin 4 adet taze soğan 250 g. kuzu kuşbaşı 2 su bardağı pirinç 2 adet kuru soğan 3 su bardağı su 4 adet kayısı Tuz-karabiber 3

Devamını Oku »
Gurmelerden

Deve ve at etini tattınız mı?

Her şeyin başarıya endekslendiği bir dünyada, kaybeden develerin kaderi de genellikle Aydın ve civarındaki özel dükkanlarda deve sucuğu olarak satılmak. At ise Fransa dışında hâlâ kasap dükkanından uzak duruyor. Bugüne kadar karada dolaşan böcekler dışında pek çok hayvanın etini tattım. Kimini beğendim, kimini bir daha yemeye değer bulmadım. Bunlar içinden iki hayvanın, deve ile at

Devamını Oku »

Etin yeni adresi Toklu Çiftliği

Toklu Çiftliği Kasap ve Izgara, lezzet meraklılarının en iddialı mekanlarından biri olmak üzere Çekmeköy’de açıldı. Deutsche Bank ve Unicredit gibi şirketlerde yıllarca yöneticilik yapan Levend İşanlar’ın, kendisinin de üyesi olduğu Toklu ailesinin 150 yıllık geleneğine katkıda bulunarak hayata geçirdiği Toklu Çiftliği, mütevazı görünümlü mekanında kendi çiftliğinden direkt sofranıza gelen ızgara etleri ile damak çatlatıyor. Toklu

Devamını Oku »

Behzat Et Balık Mangal

Ankara Behzat, tüm lezzetleri bir arada yaşayabileceğiniz, Türk mutfağının en seçkin tatlarını bulabileceğiniz bir mekan. Lezzetin yaşatıldığı bu sıradışı atmosfere davetlisiniz. Türk mutfağının seçkin lezzetlerini kendine özgü atmosferi ile muhteşem mekanında sunan Behzat aynı anda 400 misafirini ağırlıyor. Et, balık, mangal keyif ve lezzetini yaşayabileceğiniz Behzat, sunduğu lezzet seçenekleri ile alternatifsiz bir mekan halini alıyor.

Devamını Oku »

Beeves Steakhouse ile lezzet ustalığı

Beeves Steakhouse, sizleri et ve et pişirme tekniklerinin uygulamalarıyla beraber anlatıldığı workshoplara davet ediyor… Et seçimi hakkında bilinçlenmek, pişirme tekniklerini uygulamak, et pişirme ile ilgili doğru bilinen yanlışları öğrenmek için “Beeves Steakhouse Workshop Günleri“ni kaçırmayın. Hafta sonları 13.00-15.00 saatleri arasında Şaşkınbakkal Beeves Steakhouse’da verilen workshop eğitimlerinde, muhteşem lezzet sırlarını öğrenme şansına sahip olacaksınız. En fazla

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar