Erzurum Yemekleri

Hamurlu Yemekler

Abısta tarifi

İşte geleneksel Karadeniz mutfağının lezzetli tariflerinden biri olan Abısta’nın yapılışı: Malzemeler: 2 su bardağı mısır unu Yarım su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış) 1 tatlı kaşığı tuz Yaklaşık 1 su bardağı su 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ (sos için) 2 diş sarımsak (sos için) Yapılışı: Mısır ununu bir kaseye alın ve içine

Devamını Oku »
Sözlük

Abısta: Geleneksel Anadolu Mutfağının Unutulmaya Yüz Tutan Lezzeti

Türkiye’nin zengin ve çeşitli mutfak kültürü, her bölgesinde farklı tatlar sunar. Bu tatların arasında, belki de en az bilinenlerden biri olan “Abısta”, Anadolu mutfağının gizli kalmış hazinelerinden biridir. Bu blog yazısında, abıstanın tarihine, nasıl yapıldığına ve lezzetinin sırlarına daha yakından bakacağız. Abısta, esas olarak Doğu Anadolu bölgesinde, özellikle de Erzurum ve Kars yöresinde yapılan, geleneksel

Devamını Oku »

Cağ’da Et

Erzurum mutfağının özgün lezzeti “cağ kebabı” yeni bir mekanla kebapseverlerle buluşuyor: Cağ’da Et… İstanbul Maltepe’de yakın zaman önce hizmete giren Cağ’da Et Anadolu yakasındaki yeni bir lezzet durağı olarak Cağ’da Et, aileniz ve sevdiklerinizle keyifli bir yemek yiyebileceğiniz nezih bir restoran. Mekan kalabalık grup yemekleri için de ideal bir genişliğe sahip.restoranı, oldukça şık ferah ortamı, güleryüzlü

Devamını Oku »

Konak Altı

Doğadan Doğuya, Doğudan Damağa (DDDD) sloganı ile başta Cağ Kebabı olmak üzere Erzurum’un yöresel yemeklerinden oluşan bir lezzet karışımını; yaşatmak, tanıtmak ve sizlere sunmak düşüncesi ile Kadıköy Osmanağa’da tarihi eser niteliğindeki 162 yıllık Zeynet Feza konağımızın bahçesinde Konak Altı Erzurum Cağ Kebabı ve Yöresel Yemekler Restoranımızı beğenilerinize emanet ediyoruz. Güvenilir bir tedarikçiden kuzu etini bütün

Devamını Oku »

Büyük Erzurum Sofrası

Büyük Erzurum Sofrası, İstanbul’da Erzurum mutfağı konusunda kendini kanıtlamış bir restoran. Kartal’da 250 kişilik kapasitesi ile 2 katlı bir mekanda yöresel hizmet sunan Büyük Erzurum Sofrası, 2008 yılında Milliyet Gazetesi tarafından Türkiye’nin ve İstanbul’un en iyi cağ kebapçısı seçilen ve ünlü gurme Vedat Milor tarafından da övgüyle bahsedilen ve önerilen bir lezzet durağı. Lezzetiyle herkesi

Devamını Oku »
Et & Kebap Restoranları

Şehzade Erzurum Cağ Kebabı

Erzurum mutfağı özellikle et yemekleri üzerine kurulu zengin bir mutfaktır. Bu et yemekleri içinde belki de en bilineni “cağ kebabı“dır. Usta ellerden yapıldığında tadına doyulmaz, eşsiz bir lezzet olan cağ kebabını İstanbul Sirkeci’de aslına ve lezzetine yakışır şekilde tadabileceğiniz bir yer var: Şehzade Erzurum Cağ Kebabı Lokantası. “Yatık döner” olarak da bilinen cağ kebabı kuzu

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar