Etiketler Etiketler: "Ekmek Kadayıfı"

Etiket: Ekmek Kadayıfı

Geleneksel mutfağı yenilikçi yaklaşımıyla yorumlayan ve yöresel ürünleri mevsiminde kullanmaya özen gösteren Topaz'ın Mayıs ayına özel lezzeti, Afyon Manda Kaymağı. Topaz mönüsünde ekmek kadayıfı eşliğinde...

Geleneksel sütlü tatlıları modern bakış açısıyla sunan Tatlıcı Tombak, bu bayramda da paylaşacağınız tatlı sohbetlere ortak oluyor. Tatlıcı Tombak'ın kremasını özel olarak geliştirdiği kaymaklı...

Geleneksel mutfağı yenilikçi yaklaşımıyla yorumlayan Topaz, her zaman yöresel ürünleri mevsiminde kullanmaya özen gösteriyor. Topaz, mutfağında kullanılan her lezzetin seçimi için Türkiye’yi karış karış geziyor....

Çalıştığınız ortama rağmen İstanbul’da şekerci olmak çok tatlı bir iş değil. Mesela 132 yıllık geleneksel şekerci dükkanı Merkez Şekercisi’nin sahibi Mustafa Bey’i ele alalım....