Etiket Arşivleri: Ege Mutfağı

Girit Kabağı Dolması

Girit Kabagi

*+-Küçük, yuvarlak boyutlu, koyu yeşil renkli bir kabak çeşidi olan Girit kabağı, özellikle Girit kökenlilerin zenginleştirdiği Ege mutfağının kimi yemeklerinde kullandığı bir sebzedir. Girit kabağı ile hazırlanan dolmaları ayrıca ünlüdür. Malzemeler 10 adet Girit kabağı 100-150 gr. kıyma 2 çay bardağı pirinç 1 adet soğan Yarım tatlı kaşığı domates salçası Yarım tatlı kaşığı biber salçası Tuz, karabiber Pul biber Suyu […]

» Devamını oku

Kydonia’da Ege tatlarıyla yılbaşı menüsü

Kydonia Kurucesme

*+-Yeni yılda Boğaz’da Ege denizinin tadı ve kokusuyla, fasıl eşliğinde girmeye ne dersiniz? Kydonia’da şefin yılbaşı için özel olarak hazırladığı enfes lezzetteki “Yılbaşı Menüsü” Boğaz’a nazır manzarasında ve eğlenceli fasıl eşliğinde sizleri bekliyor. Başlangıç olarak; Girit Ezme, Ceviz, Ege Peynirleri ve Kara Kekik ile, Bademli, Yoğurtlu ‘Zaho’, Barbunya Pilaki, Kömür Ateşinde Çektirilmiş, Skordalia, Sarımsaklı Ada Ezmesi, Enginarlı Fava.. Ara sıcaklara […]

» Devamını oku

İstanbul’da bir Egeli: Roka Pera

Roka Pera Asmalimescit

*+-Ege mutfağının gizli kalmış doğal lezzetlerini, özgün mekan tasarımıyla İstanbullularla buluşturan Roka Pera yeni sezonunu Beyoğlu Asmalımescit’teki adresinde açtı. Alaçatı’nın gözde mekanlarından Roka Bahçe’nin sezonu kapatmasının ardından kış ve bahar sezonu boyunca faaliyet gösterecek olan Roka Pera, Ege’ye has tüm tatları, en doğal halleriyle misafirlerine sunacak. İzmir’in Tire ilçesinden temin ettiği malzemelerin yanı sıra deniz ürünleri ve özgün Boşnak yemekleriyle […]

» Devamını oku

Türk ve Yunan lezzetleri Ouzo Roof Restaurant’ta

Turk-Yunan Mutfagi

*+-Ouzo Roof Restaurant, 7 Kasım 2014 tarihinden itibaren Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel’in terasında lezzet severleri ağırlayacak. Ouzo Roof Restaurant‘ta ödüllü milli şef Rafet İnce’nin meze ve balık sunumları Kalamış’ın manzarası eşliğinde keyifli deneyimler yaşatacak. Geleneksel Türk Mutfağı’nı modern yorumlar katan Şef Rafet İnce, salaş balık restoranlarının aksine “Ouzo Roof Restaurant’ta modern konsepti tercih etti. Adını Yunanistan’ın geleneksel içkisi […]

» Devamını oku

MaNCaR sezona damgasını vurdu

Alacati Mancar Restaurant3

*+-Binlerce yıllık köklü bir kültüre sahip Ege Mutfağı gözünü Michelin yıldızına dikti. Ege’nin binlerce yıllık yemek kültürüyle gastronominin merkez üssü kabul edilen Bask Bölgesi’nin standartlarını buluşturan MaNCaR, misafirlerine gurme lezzetleri keşfetme fırsatı sunuyor. Mekanın mönüsü ise Michelin yıldızlı Şef Daniel Lopez tarafından hazırlandı. Genel Energy kurucu ortağı ve İcra Kurulu Başkanı Mehmet Sepil, çocukluk hayali olan ve bu yıl bitmeden […]

» Devamını oku

Levendiz Meyhanesi yeni sezona iddialı girdi

Levendiz Arnavutkoy2

*+-Boğaz’ın eşsiz manzarasına karşı, değişmeyen konsepti ve kalitesiyle uzun yıllar boyunca hizmet veren Levendiz Meyhanesi, sezona büyük bir sürprizle giriyor. Bildiğiniz her şeyi unutun, çünkü Levendiz Arnavutköy Meyhanesi bu kış sizi bir hayli şaşırtacak. Yıllarca Sermin Çapa tarafından, son 2 yıl da genç işletmeci Gizem Günaydın tarafından Kuruçeşme’de işletilen mekan, yine Günaydın işletmesinde sezona Arnavutköy’de giriyor. Ege’nin mavi beyaz renklerini […]

» Devamını oku

Levendiz Meyhanesi

Levendiz Arnavutkoy

*+-Kuruçeşme’deki mekanından sonra yeni adresini Arnavutköy’e taşıyan Levendiz Meyhanesi, yılların lezzet deneyimini gözlere keyif veren doyumsuz bir Boğaz manzarası eşliğinde konuklarına sunuyor. Ege’nin mavi-beyaz renklerini ve enerjisini içinde barındıran Levendiz Arnavutköy, yeni adresinde lezzetleri, eğlencesi ve keyifli ortamıyla unutulmaz gecelere ev sahipliği yapıyor. Akdeniz-Ege mutfağının nefis tatları ve mevsim balıklarıyla, klasik meyhane kültürünü tam anlamıyla yaşatan Levendiz’in çilingir sofrası tadında […]

» Devamını oku

By Esat Balık Restaurant

By Esat Kalamis

*+-Kadıköy’ün “bir tatlı huzuru” Kalamış koyunda eşsiz bir balık sofrası keyfi sunan By Esat, ustalıkla hazırlanan taze balık ve deniz ürünleriyle balık tutkunlarının en özel adreslerinden biri konumunda. By Esat web sitesinde şöyle tanıtılıyor: “By Esat güleryüzlü, hijyen ve tecrübeli personel kadrosuyla, lezzetleriyle gelen misafirlerini kendi evindeymiş gibi huzurlu ve keyifli bir atmosferi ilke haline getirmiştir. Meslek hayatına mutfaktan başlayıp […]

» Devamını oku

Alaçatı MaNCaR Restaurant

Alacati Mancar Restaurant

*+-Son yıllarda Türkiye’nin sadece gözde tatil beldesi değil, gurme merkezi olma yolunda hızla ilerleyen Alaçatı’da yepyeni ve seçkin bir adres var: MaNCaR. Kurucuları tarafından yaz döneminde Alaçatı’da, kışın ise İzmir Swissôtel Büyük Efes Oteli‘nde konuklarını ağırlaması planlanan MaNCar ve gurme lezzetleri web sitesinde şöyle tanıtılıyor: “MaNCaR ailesi olarak, Ege mutfağını evrensel gastronomi standartlarına taşımak ve misafirlerimize dünya lezzetleri seviyesinde bir […]

» Devamını oku

Çengelköy’de enfes bir balık sofrası: Del Mare

Del Mare Cengelkoy

*+-Zengin mönüsü, kaliteli hizmeti, yenilenen Ege mutfağı ve birbirinden taze mevsim balıklarıyla Çengelköy’ün hemen girişinde yer alan Del Mare, haftanın her günü müdavimlerini lezzetleriyle buluşturuyor. Boğazın en güzel semtlerinden olan Çengelköy’de bulunan ve 200 yıllık bir yalıda ev sahipliği yapan Del Mare, eşsiz boğaz manzarasıyla, birbirinden güzel mezeleriyle ve mevsimin tüm taze balıklarıyla müdavimlerini ağırlıyor. İki defa ‘Boğazın En İyi […]

» Devamını oku
1 2 3 25