Karaköy’ün sevilen mekanlarından Lokanta Maya ve Gram’ın sahibi Didem Şenol’u Time Out İstanbul 2010 Yeme İçme Ödülleri’nde aldığı ‘En İyi Şef Ödülü’ ve aynı yıl yazdığı ‘Kızınız Defne’yi Oğlumuz İskorpite…’ kitabıyla tanıyoruz. Psikoloji okurken aşçılık eğitimi almak için Amerika’ya giden Didem Şenol ile New York’tan Karaköy’e uzanan aşçılık hikayesini ve çalışmalarını Gastronomi Dergisi konuştu. Yemeğe
Gram, Beyoğlu’nun yeni gurme mekanlarından. 2010 Time Out İstanbul / Gusta Yeme-İçme Ödülleri’nde ‘En İyi Şef’ unvanlı Didem Şenol‘un yeni restoranı Gram, Meşrutiyet Caddesi’nde küçük mekanında lezzet sunuyor. Yemek servis edilen bölümde Gram’ın misafirlerinin ortak kullandığı iki geniş ahşap masa ve tam anlamıyla açık bir mutfak var. Öğle saatlerinde burada açık büfe servis yapılıyor, akşamları
İstanbul Karaköy’ün yoğun temposunda, iş çıkışı uğrayıp güzel bir yemekle soluklanılabilen rahat ve samimi ortamıyla göz dolduran Maya Lokantası, taze ve mevsimsel malzemelerin ön plana çıktığı lezzetleriyle özel bir mekan. Time Out 2010 Yeme İçme ödüllerinden “En iyi şef” ödülüne layık görülen lokanta sahibi Didem Şenol‘la Maya Lokantası’nın yerel malzemelerle oluşturduğu değişken mönüsü ve dünya
