Etiketler Etiketler: "Ciğer"

Etiket: Ciğer

Daha çok Kurban Bayramı günlerinde geleneksel olarak yenilen et ya da sakatat yemeklerinden biri de ciğer sarmadır. Trakya mutfağının bir yemeği olarak bilinse de...

Bitlis mutfağının ünlü yemeklerinden biridir ciğer taplaması. Bulgurla karılarak hazırlanan bir tür ciğer köftesidir. Basit bir tarifi şöyle... Malzemeler 1 koyun ciğeri 1 kg bulgur 1 kaşık reyhan...

İstanbul'da Fatih Aksaray, Zeytinburnu ve Başakşehir'deki şubeleriyle ciğer şiş, kebap lezzetleri sunan Ciğeristan, özellikle ciğer konusunda popüler mekanlardan biri. 2006 yılında faaliyete geçen Ciğeristan, ağırlıklı...

Hızlı değişen toplumlarda geleneklerin çabuk unutulması neredeyse kaçınılmaz. Sakatat da bu değişimden nasibini almış. Eskiden evlerde yapılan işkembe çorbaları, ciğer yahnileri, beyin salataları artık...

Edirne'nin geleneksel lezzeti ciğer, Döner-chi'nin bonkör ve lezzetli mönüsünde alternatif olarak yerini alıyor. Ustaların elinde sanata, damaklarda şölene dönüşen Döner-chi lezzetleri, Edirne’nin porsiyon ciğeriyle çeşitleniyor....

Yol üstü lezzet duraklarını sevmeyenimiz yoktur. İstanbul'dan biraz uzak ancak yol üstünde gönül rahatlığıyla yemek yiyebileceğiniz mekanlar yok değil. Hatta bazıları yalnızca karnınızı doyurmakla...

Un, yumurta ve galeta ununu üç ayrı tabağa koyunuz. Ciğer dilimlerini sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa batırıp fazlalığın dökülmesi için silkeleyerek, bir kenarda 30...

Edirne'nin geleneksel lezzetlerinden biri olan meşhur tavaciğeri ustaları 3 günlük festivale hazırlandı. Bu yıl 2.si düzenlenecek Uluslararası Bando ve Tavaciğer Festivali bugün başlıyor. 7-10 Haziran...

Bedri Usta tam arada: Ne metropol ne taşra. Adana kebap, şiş, lahmacun güzel ama sigara kokusu, sesi açık TV can sıkıcı Bedri Usta’nın lahmacunu İstanbul...

İzmir'in sevilen restoran-meyhanelerinden Nihat Baba (Diğer adıyla Tulumbalı Meyhane) birbirinden leziz et yemekleri, mezeleri ve keyifli ortamıyla, 1958'den beri İzmir'lilerin uğrak mekanı durumunda. Bu...