Changa

25 popüler şefin favori tabakları

Ağız tadıyla bir kış geçirmeniz dileğiyle, Türkiye’nin 25 popüler şefi bu kış denemeniz gereken tabakları, taze keşiflerini, her daim favorilerini sıraladı. Hürriyet gazetesinin haberine göre; Ortaya, kesip saklanası okuyup denenilesi gurme bir kılavuz çıktı. 1. La Brise’de beef wellington Ayşe Kucuroğlu (Happily Ever After) Kış aylarına girerken serin havalara uyumlu bir yemek. Her gün çıkmıyor,

Devamını Oku »

İstanbul’un seçkin ve keyifli mekanları

İstanbul’da son yıllarda birçok mekan açıldı. Ama bunlardan bazıları gerek mönüsü gerek dizaynı ile farkını hemen belli ediyor. Sıraselviler’deki Changa açıldığı günden beri sadece bizim değil yabancı basının da odağı oldu. Changa dünyanın birçok ünlü ismini ağırlıyor. Sahipleri Tarık Bayazıt ve Savaş Ertunç’un zevkleri, vizyonu mekanın bu denli hoş olmasının en önemli etkeni. Karaköy’deki Bankalar

Devamını Oku »
Mekanlardan

Taksim Changa’da Neler Oluyor

En başından beri –11 sene oldu bu arada– restoran içinde çağdaş Türk sanatçılarının eserlerine yer vermeye çalıştığımızı pek çoğunuz bilir. Canan Tolon (3 ayrı eseri var restoran içinde), Serkan Özkaya, Ahmet Elhan ve Ferhan Kızıltepe’nin eserlerine 2 yeni iş eklendi: Nermin Er’in neşterlerle titiz bir şekilde kesip biçtiği çeşitli kağıtları kullanarak oluşturduğu doğa temalı ışıklı

Devamını Oku »
Restoranlar

Changa

Changa Sıraselviler Caddesi’nde 1903 yılında inşa edilmiş, tarihi bir Art Nouveau stili bir binada servis vermekte. Yeni Zellandalı Peter Gordon’un dünya çapında öncülüğünü yaptığı “Modern Mutfak” veya “Pacific Rim” adlı yemek akımının örneklerini sunan Changa’nın genç mutfak kadrosu Peter’ın Changa için yarattığı yemekler dışında Türk mutfağından esintiler taşıyan yemekleri de mönüde bulunduruyor. Değişik yörelerin yemek

Devamını Oku »

Müzedechanga

İstanbul’un en özel restoran ve mutfaklarından olan Müzedechanga, birçok uluslararası ödül almış olan Changa restoranın bir uzantısı olarak, Emirgan Sakıp Sabancı Müzesi (Atlıköşk) içinde servis veriyor. Mekanın terası da bahar aylarının tadını çıkarmak isteyenler için birebir. Gurme ve sanatseverlerin gözde mekânlarından Müzedechanga’nın ahşap ağırlıklı dekorasyonu ferah, aydınlık bir mekân olmasını engellememiş, çünkü ön cephesi tamamen

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar