Cezayir Mutfağı

Seksu (Kuskus)

Kuskus Kuzey Afrika mutfaklarından dünyaya yayılan bir tür makarna. Berberi dilinde “seksu” olarak adlandırılıyor. Fas‘tan Tunus‘a geniş Magrip coğrafyasında sofraları lezzetlendiren bu Berberi yemeği, irmik buğdayından küçük toplar halinde hazırlanır. Geleneksel olarak buharda pişirilmesine rağmen, makarna gibi suda kaynatılarak da yapılabilir. Malzemeler 2 su bardağı kuskus 2 su bardağı su 100 gr. tereyağı 1 tatlı

Devamını Oku »
Dünya Mutfakları

Cezayir Mutfağı

Cezayir mutfağı, Kuzey Afrika kültürünün canlı ve lezzet dolu bir yansımasıdır. Kökleri bölgenin geleneklerine ve tarihine derinlemesine işlemiş olan Cezayir mutfağı, çeşitliliğin ve zengin bir mutfak mirasının kutlamasıdır. Bu blog yazısında, Cezayir mutfağının özünü, ana malzemelerini ve Cezayir halkının günlük mutfak ritüellerini daha yakından inceleyeceğiz. Günlük Rutin: Günde Üç Öğün Cezayirliler, günlük olarak kahvaltı, öğle

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar