Hamur İşi Tarifleri
Brioche: Tarihine Bir Yolculuk
Brioche’un Zengin Tarihi Brioche’un kökeninin, yağ ile zenginleştirilmiş bir tür ekmek olduğu antik Roma’ya kadar uzandığına inanılır. Ancak, bugün bildiğimiz ve sevdiğimiz brioche, 1400’lü yılların başlarında Fransa’da ortaya çıktı. ‘Brioche’ isminin, hamur yoğurmak anlamına gelen Norman ‘brier’ fiilinden türediği düşünülüyor. 17. yüzyılda, Louis XIV döneminde Fransız mutfağında brioche önem kazandı. Yüksek tereyağı ve yumurta içeriği
Yorum yapılmamış
