Osmanlı saray mutfağının en meşhur yemeklerinden biri olan hünkar beğendi, günümüzde de sofralarımızı süslemeye devam ediyor. Kömür ateşinde pişirilmiş patlıcanın beşamel sos ve et yahnisi ile buluşmasıyla ortaya çıkan bu eşsiz lezzet, adını aldığı “hünkarın beğendiği” ifadesi kadar iddialı bir tat sunar. Bu makalede, hünkar beğendi yapmanın püf noktalarını, lezzet sırlarını ve adım adım tarifini
Türk mutfağı, zengin yemek tarifleri ve eşsiz lezzetleriyle her zaman dikkat çeker. Bu muhteşem mutfak kültürünün en özel tatlarından biri olan Beğendili Kuzu Pirzola, etin lezzeti ve yoğurt ile biberlerin mükemmel uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özel günlerinizde veya bir akşam yemeğinde sevdiklerinizi etkilemek için bu tarifi deneyebilirsiniz. Malzemeler: 4 adet kuzu pirzola (isteğe
Osmanlı Saray Yemekleri Yarışması’nda “En İyi Ana Yemek” ödülünü kazanan İğde Soslu, Badem Sütünde Ayva Beğendili Kuzu Eti, Dedeman İstanbul ekibinin büyük bir özveri ve tarih araştırması sonucu ortaya koyduğu bir başyapıttır. Bu tarif, Osmanlı saray mutfağının zengin ve sofistike lezzetlerini günümüze taşıyor. Tarif: İğde Soslu, Badem Sütünde Ayva Beğendili Kuzu Eti Malzemeler: 160 gr
Matbah Restaurant, İstanbul’un tarihi atmosferinde unutulmaz bir Ramazan deneyimi sunmak için sizi davet ediyor. Osmanlı Saray Mutfağı’nın en özel lezzetleriyle donatılmış bu özel mekan, Ramazan Ayı boyunca iftar sofralarınızı renklendirmek için hazırlıklı. Sultanahmet’in eşsiz atmosferinde, Ayasofya’nın gölgesinde bulunan Cafer Ağa Medresesi’nin muhteşem manzarasına karşı Osmanlı usulü Ramazan sofraları sizi bekliyor. Matbah Restaurant, geçmişten gelen “Diş
Bursa kebabının aslına sadık reçetesi ile yola çıkan Bursa Kebap Evi, mönüsünde farklı tatlar sunmayı da ihmal etmiyor. Patlıcanın en leziz hali beğendi ile hazırladığı tavuk külbastı ile damakları lezzet turuna çıkartıyor? Tadına doyulmaz Bursa kebabının adresi Bursa Kebap Evi, zengin mönüsüyle farklı lezzetleri denemekten hoşlananları ağırlamaya devam ediyor. Geleneksel Osmanlı mutfağının vazgeçilmez tarifi beğendi
El Beso Restaurant & Club’da, gurme lezzetlerin keyfini çıkartırken, “Patlıcan Beğendili Kuzu İncik”’i mutlaka deneyin! El Beso Restaurant & Club’da, Boğaz’ın eşsiz manzarası ile büyülenirken, İtalyan, İspanyol ve Türk mutfağının keyfine varacaksınız. Klasikten uzak, modern ve yalın dekorasyonu ile yorgunluğunuzu atabileceğiniz en doğru adreslerden biri olan El Beso Restaurant & Club’da, menünün öne çıkan tatlarından
The Ritz-Carlton, İstanbul Çintemani Restaurant’ın, Türkiye’nin dört bir yanından gelen mevsime özgü malzemelerle hazırlanan Kış Menüsü şef Ali Ronay ve ekibinin imzasını taşıyor. Menüde, talaş kebabından kaz ciğerine, kızılcık tarhana çorbasından füme kuzu sırtına, künefeden fıstıklı baklavaya kadar geniş bir seçenek listesi yer alıyor. Kış Menüsü’nde ayrıca özel bir degüstasyon menüsü de sunuluyor. Geleneksel lezzetlerden
Osmanlı sultanlarının sofrasını yaşatan Ottoman Hotel Imperial ve Matbah Restaurant, eski kaynaklara dayanarak Osmanlı Saray Mutfağı menüsü hazırlıyor. Osmanlı Saray mutfağının unutulmuş tatlarını sunan Matbah Restaurant, hazırladığı çok özel menü ile misafirlerini ağırlıyor. Matbah Restaurant’ın kış menüsünde Kaz Kebabı, Mutancana, Pekmezli Ayva Dolması, Yufka Çanağında Beğendili Kuzu İncik, Hassa Böreği, Vişneli Yaprak Sarma ve Lezine
Beşiktaş Plaza’da hizmet veren Cafe Plaza, özellikle Türk ve İtalyan mutfağından birbirinden eşsiz lezzetlerle kendinden söz ettiriyor. Tatlı menüsü mekanın en çok sevilen spesiyallerinden. Geleneksel yemekleri tercih edenler için, köfte, kurufasulye, beğendi, pilav, hamsi buğulama, babagannuş, ezogelin çorbası, mantı seçenekleri mevcut. Makarna, salata, ızgara çeşitleri olmak üzere, keyifli bir ortamda damak tadınıza seslenen Cafe Plaza
