Etiketler Etiketler: "Barbunya"

Etiket: Barbunya

Barbunya pilaki için öncelikle barbunyayı ayıklayın ve 4 su bardağı suda 20 dakika kadar haşlayıp, süzün. Süzme suyundan 1,5 su bardağı alın. Limonu sıkıp...

Barbunya balığı ile aynı familyadan olan ve barbunyadan gövde ve baş özellikleri ile farklılık gösteren bir balıktır tekir. Tavası oldukça lezzetlidir. Malzemeler 1 kg. tekir balığı Yarım...

Jash İstanbul’un her aya özel “Lezzet Haftası” geleneği; Mayıs ayının son haftasında birbirinden lezzetli zeytinyağlı sebzelerin ve farklı otların sunulacağı “Zeytinyağlılar Haftası”yla sürüyor! Menüsünde bulunan...

Malzemeler 400 gr haşlanmış barbunya fasulye 2 çorba kaşığı susam yağı 100 gr susam 1,5 tatlı kaşığı acı pul biber 1 tatlı kaşığı deniz tuzu (Bkz: Deniz tuzunun yararları)...

Malzemeler 8 adet barbunya balığı (yaklaşık 700 gr.) 1 çorba kaşığı un 1 su bardağı çiçek yağı 3 çorba kaşığı tereyağı tuz karabiber 1 adet limon Yapılışı Barbunyaları ayıklanıp soğuk su ile yıkanır....

Malzemeler Yarım kg. kuru barbunya 300 gr. kuşbaşı dana eti 3 baş soğan 1 adet acı küçük kırmızı biber 5 çorba kaşığı sadeyağ 2 çorba kaşığı salça 4-5 diş sarmısak 1 çorba...

Malzemeler: 1 kutu haşlanmış barbunya 1 çorba kaşığı zeytinyağı 2 adet sivri biber 2 diş sarmısak 2 adet havuç Yarım demet maydanoz Tuz Yapılışı Havuçları rendeleyip, büyük bir kaseye alın. Sivri biberleri, iki...

Malzemeler: 1 kilo taze barbunya 1 yemek kaşığı salça 1 adet orta boy patates 1 büyük domatesi rendesi 1 adet ortaboy havuç (isteğe bağlı) 1 büyük baş soğan 2-3 diş sarımsak 1...

Barbunya, baklagiller familyasından, pembe-kırmızı renkli bir tür fasulyedir. Kabuğu pembe beyaz, iç taneleri benekli kırmızı-beyazdır. Özellikle zeytinyağlı yemeklerde, mezelerde tercih edilen, pişmiş hali soğuk...

Zeytinyağlı barbunya tarifi için önce domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Çarliston biberin çekirdekli kısmını çıkarıp ince ince dilimleyin. Soğanı kıyın, sarımsakları ezin. Maydanozu...